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Filé de Peixe com Molho de Requeijão e Camarão




Tem coisa mais gostosa do que peixe e camarão??? Não tem, não é mesmo?!

Nessa receita temos os dois... e o resultado é ma-ra-vi-lho-so, dá água na boca só de olhar a foto novamente!

Ótima sugestão para um almoço de domingo mais caprichado.

Vou passar a receita de como faço aqui, ok?!

Comece pelo peixe.

Prepare filés de peixe, o quanto baste para sua família (gosto de usar o Saint Peter), temperando-os com sal, pimenta e limão. Depois, passe os filés bem de leve em farinha de trigo; em seguida, passe-os por clara de ovo batida e, após, empane-os com farinha de rosca (eu gosto de usar farinha de rosca chinesa).

Frite os filés em pouco óleo até dourar, e escorra em papel toalha. Reserve aquecido.

Para o molho de camarão:
- 500g de camarões sem casca e sem cabeça
- 1 copo (200g) de requeijão light
- 1/2 cebola média picada
- 50ml de vinho branco
- 1 colher de manteiga
- Azeite
- Salsa desidratada
- Pimenta moída na hora
- Sal
Preparo:

Limpe os camarões e os afervente em água por alguns minutos até que estejam rosados e macios. Retire-os da panela, coloque-os em outra vasilha e os tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Em uma frigideira ou panela, refogue a cebola no azeite e, quando estiver dourada, acrescente o vinho branco. Deixe reduzir à metade e adicione os camarões e o requeijão em seguida. Tempere com salsa, sal e pimenta.

Na travessa de servir arrume os filés e disponha o molho quentinho por cima.
Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!!

16 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar..

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, amo a combinação peixe/camarão, esse molho está dando água na boca!
Beijos
Aninha

Tamires postou o comentário número:

Uauuuuuu babei agora, queria um desse para o almoço. Receita maravilhosa.

Andréa postou o comentário número:

Olá Rachel,
combinação perfeita de ingredientes, é de dá água na boca mesmo, que delícia!

Beijinhos, fica com Deus!

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Ficou simplesmente divinal este prato, muito bom mesmo!!
Beijinho

Carla Colombo postou o comentário número:

Que delícia de prato, Rachel!
Nós blogueiras passamos muito bem, né?! Você é prova disso! hehe Tá lindo e imagino que esteja muito bom!
bjss!

www.brisandonacozinha.com

Josy postou o comentário número:

Rachelzita eis aqui uma sugestão e combinação perfeita, sou super fã de peixe e camarões, e com esse molho de requeijão, ficou perfeito. Deliciosa refeição. Gostei muito miga. Beijinhos

Camila Mesquita postou o comentário número:

Eita que esse prato deve ter ficado maravilhoso Rachel! A tirar pela foto eu comeria umas três vezes fácil, fácil...
Beijos...

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Que maldade, Raquel! rsrs...
Fiquei babando tbém na foto!
Ai, que delícia!
Tá anotada a receita!

Bjinhus,
Sandra Bylaardt

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

QUE DELÍCIA!!!!
UMA BELA COMBINAÇÃO!!!!

BJS....
TEM SORTEIOS LÁ BLOG!!!!PARTICIPE!!!!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel que delicia essa mistura de peixes com camarões.Conheço uma receita onde se faziam rolês de peixe com os camarões e o molho é feito com creme de leite.Sua receita ficou maravilhosa.Fiquei com água na boca, pois reúne tudo que eu gosto.Beijos querida e tudo de bom.

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
eu concordo plenamente, peixe com molho de camarão é tudo de bom!
Amei a receita.
Beijos

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