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Vôngole




Sempre gostei muito de frutos do mar e esse petisco é um dos que mais aprecio, pela simplicidade no preparo do prato e também pela facilidade que hoje em dia se tem em encontrá-lo já sem cascas, prontinho para o consumo.

Vou confessar... fica uma delícia para degustar com um pãozinho, tomando um bom vinho branco.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de vôngole
- 3 tomates maduros sem pele sem semente picada em cubos
- 1 cebola media bem picada
- 1 dente de alho picado
- 1 copo de vinho branco
- ½ xícara de coentro picadinho
- ½ xícara de salsinha picadinha
- Azeite
- Sal (opcional)

Em uma panela refogar em azeite a cebola e o alho adicionar os vôngoles e abafar por uns 3 minutos, adicionar o vinho branco, o tomate, o coentro e a salsinha.

Aumentar o fogo e cozinhar destampado por uns 5 minutos, mexer bem e servir imediatamente.

Dica: O mesmo refogado também se pode misturar a um pouco de arroz cozido  e se tem um delicioso risoto, vale conferir.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa:
http://tabembom.blogspot.com.br/2008/10/coentro-amor-ou-dio.html

7 comentários:

Renata postou o comentário número:

Oi Rachel, sua receita parece deliciosa. Nunca preparei vongole, mas fiquei com vontade de tentar.

D Augusto postou o comentário número:

Eu gosto desse porque tem um sabor mais suave, porem mexilhões, aqueles cor de laranjas eu acho muito forte. Em forma de risoto deve ficar fenomenal!!!

Érica postou o comentário número:

Que delícia! Logo que vi fiquei imaginando fazer juntamente com arroz, é bom demais.
bjs

ninacozinhasimplesmente.blog postou o comentário número:

Olá Rachel!
Que delícia, seu fruto do mar! Vim conhecer sua czinha e já fui recebida c/fruto do mar que adoro. Dese voltar, peço licença para segui-lo posso? Continue fazendo delicias... Abraços bahianos...

luci postou o comentário número:

Que delícia adorei a receita,bom final de semana beijos

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