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Pão de Queijo sem Queijo e sem Lactose


Quando comecei a fazer a dieta do sem Glúten e sem Lactose, pensei que seria muito difícil encontrar receitas que pudessem substituir o pãozinho do café da manhã, o macarrão que tanto amo, os biscoitos... enfim, tudo aquilo que a gente adora, mas que na hora do sacrifício são os primeiros que entram na lista do “não pode”.

Excluir esses dois elementos da dieta foi opção minha, não sou celíaca e nem tenho intolerância a lactose, mas a partir de hoje (e espero que por um bom tempo), vocês verão muitas receitinhas assim por aqui.

A receita de hoje são esses pãezinhos de polvilho sem queijo e sem leite, muito fáceis de fazer e que ficaram muito leves, macios e saborosos. 

Uma delícia que encontrei e que vai ajudar meu café da manhã ficar mais substancioso (só fruta e suquinho, não dá... rs).

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 4 batatas grandes (530g mais ou menos)
- 3 ovos
- 125ml de óleo (1/2 copo americano)
- 16g de sal (1 colher de sopa rasa)
- 500g de polvilho azedo
- 1 ou 2 colheres de sopa da água que cozinhou as batatas

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e preserve a água.

Passe as batatas pelo espremedor. Com as batatas ainda quentes coloque os ovos, o óleo, o sal e o polvilho.

Misture primeiramente com uma colher e depois amasse com as mãos unindo todos os ingredientes, até formar uma massa uniforme.

Caso sinta necessidade coloque uma ou duas colheres de sopa da água em que cozinhou a batata ( não precisei colocar nenhuma colher).

Pré-aqueça o forno na temperatura de 250 graus por uns 10 minutos. Enquanto o forno está aquecendo, faça os pãezinhos (bolinhas) e coloque em forma untada.

Abaixe o forno para 180g e asse os pães por 45 minutos. Vai depender do forno de cada um. 

Quando os pães estiverem levemente dourados por fora e bem crescidos estarão prontos.

Dica:
Esses pães podem ser congelados e assados em outra ocasião. Nesse caso, faça os pãezinhos e congele-os numa forma um longe do outro. Quando congelados coloque-os num saco plástico e feche bem. Para assá-los retire do congelador e coloque diretamente no forno. 

Ele fica muito gostoso e pode ser acompanhado de margarina sem glúten, geléia ou mel, mas sozinho também é muito bom, mesmo no outro dia.

Bom Apetite!!!

Fonte da Pesquisa:

23 comentários:

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
virou um pão de polvilho e batata. Imagino que fica com um gosto neutro e pode ser comido com geleia, mel, para continuar nesta dieta sem lactose e sem glúten.
Gostei da ideia, mas não tenho mais polvilho, preciso me reabastecer.
Beijos

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel. Seus pãezinhos ficaram ótimos. Vou ficar aguardando suas receitinhas sem glúten e sem lactose :)

Abraços, Fabiana.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Conheço uma receita semelhante, quanto a aparência, consistência e beleza são perfeitos, o sabor é também muito agradável.
Beijo,
Vânia

Bruna Pereira postou o comentário número:

Esse tipo de dieta é extremamente difícil de fazer, estou ansiosa para mais receitas! Beijos :*

Lúcia Soares postou o comentário número:

Rachel, vou enviar seu link para um sobrinho, que não pode comer nada que leve leite e derivados. ok? Vou enviar pelo FB.
É sempre bom esses compartilhamentos,pois podemos ajudar a muitas pessoas ao mesmo tempo.
Se vc já testou, confio que ele é 10!
Beijo!

Teresa Newman Medeiros postou o comentário número:

Rachel o pão ficou lindão, e com cara de muito gostoso, se tivéssemos mais paciência comeríamos melhor, eu preciso de fazer uma reeducação alimentar, mais me falta animo.

Vicentina postou o comentário número:

Ótima sua iniciativa Rachel, tem tanta gente que precisa de receitas assim e não encontra. E ainda mais que seus Pães que Queijo ficaram lindos demais.
Bjs e Boa Tarde

Maísa postou o comentário número:

Muito bacana Rachel! Acho que as batatas deram um grande diferencial...adorei!beijão

Tamires postou o comentário número:

Hummm ficaram lindos, muito legal essa receita. Anotei no meu caderninho rsrsrs.
Beijos Rachel.

Silenciosamente ouvindo... postou o comentário número:

Conheci o seu blogue através do
Facebook. Já me registei. Virei
sempre que possa. Há receitas e
isso me interessa.
Bj.
Irene Alves

Andréa postou o comentário número:

Querida Rachel,
pra mim essa receita é novidade total, ficaram perfeitos!

Beijinhos, fique com Deus!

Josy postou o comentário número:

Ai Rachelzita me dá um pouquinho da sua força de vontade em manter sua dieta que vejo, está firme e forte. Preciso urgentemente emagrecer miga! Vou começar por aqui, estou levando a receita para experimentar e fugir do tradicional e engordativo pão de queijo que amo tanto. Beijinhos

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Olá Rachel, fiquei feliz com a sua visita ao blog, vai pra três semanas que ando mal da coluna e só estou indo aos blogs para agradacer a visita ou responder alguma pergunta, tudo para não ficar mt tempo diante do computador que é o que agrava ainda mais as dores na coluna.
Menina, adorei essa receita, mega novidade deve ficar tão bom quanto o tradicional pão de queijo. Parabéns pela sua iniciativa.
Bjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com

são33 postou o comentário número:

FIZ UMA VEZ E ADOREI, É DAQUELAS COISAS QUE QUANDO SE COMÇA A COMER NÃO APETECE PARAR.
OS SEUS FICARAM LINDOS DEMAIS.
BJS

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, nem parece que não vai queijo.A Imagem é identica.Adorei a idéia, também preciso me adaptar a essas dietas, ainda estou relutante mas não terá jeito.Beijos e tudo de bom querida.

Artes da Mel postou o comentário número:

Raquel essa receita parece ótima!!! Vou levar comigo!!!
Bjss
Mel

Flor de Sal postou o comentário número:

Muito bom! Nada melhor do que adaptar a nossa cozinha às nossas necessidades!

Dani postou o comentário número:

Raquel, parece ser uma delícia mesmo!
Minha mãe faz uns bolinhos de polvilho que ficam bem parecidos com pão de queijo também, mas ainda não testei a receita, um dia faço e ponho lá no blog.
Beijos

Fabiane . postou o comentário número:

Olá, esses bolinhos congelados duram por quanto tempo sem estragar? Não vejo a hora de fazê-lo. Amei.

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