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Arroz com Frutos do Mar



Quando resolvi fazer essa dieta (sem glúten e sem lactose), o que me deu um certo alívio foi saber que não precisaria deixar de consumir um ingrediente que gosto muito... o arroz.

Que me acompanha sabe o quanto gosto de um arrozinho, quentinho, feito na hora, e até mesmo frio, ou ainda... queimadinho no fundo para comer as raspas (é ou não maluca?!).

A receita do arroz de hoje foi partilhada pela amiga Eliana Pessoa lá em seu blog, e como não poderia deixar de ser, fui logo copiando e reproduzindo assim que surgiu a oportunidade.

Uma maravilha de arroz, que por si só já é uma refeição completa, tamanha a variedade de ingredientes que o compõe.

Ah, quero deixar claro aqui, que, não é porque estou de dieta que o Na Biroskinha vai deixar de postar as receitinhas normais, pois tenho muitas gostosuras programadas e, afinal, quem está de dieta sou eu e não vocês, certo?!

Vamos à receita de hoje:

Ingredientes:
- caldo de peixe quanto baste para cozinhar o arroz
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra
- 500 g de arroz cru
- 200 g de mexilhão bem lavado
- 200 g de vôngole  bem lavado
- 100 g de camarão médio, limpo
- 100 g de lula limpa, em anéis
- 100 g de polvo em pedaços
- 5 ramos de cebolinha verde picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 filés de peixe em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- Sal

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos ou até dourar a cebola.

Junte a água e o polvo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até que ele fique macio.

Acrescente o restante dos frutos do mar e o vinho.

Cozinhe por cinco minutos.

Junte o açafrão, a salsa, a cebolinha, a pimenta e sal e misture. Adicione o arroz, misture bem e deixe no fogo até cozinhar e ficar no ponto.

Transfira para uma tigela e, se desejar, acrescente mais caldo de peixe para que fique mais úmido.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Alessandra postou o comentário número:


Olá como vai ,vim fazer uma visita no seu cantinho e convidar vc para fazer uma visita
no meu blog conhecer o meu trabalho e ser uma seguidora
www.vivendoartes-aleartes.blogspot.com.br e se vc tiver face pode me convidar neste perfil
ficaria muito feliz de ter vc como amiga
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caso vc queira dar uma espiadinha também tenho uma lojinha virtual
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fico esperando por vc
até mais

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Rachel estou doida para começar uma dieta tb, rs. Afinal o verão tá chegando, né?
Beijinhos

são33 postou o comentário número:

FAZER DIETA TAMBÉM É BOM POIS HÁ MUITA COISA BOA.
ESTE ARROZ POR EXEMPLO ESTA UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA.
BJS

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel! Estou gostando bastante destes seus pratos leves, são muito saborosos!

Bom final de semana. Fabiana.

Liliane postou o comentário número:

Rachel, adoro arroz com frutos do mar.Ficou com um aspecto super apetitoso.
beijinho
www.caminhodagula.blogspot.com

falo Female postou o comentário número:

Queridissima, vou almoçar na sua casa...guenta a mão que já to chegando....bjinho

luci postou o comentário número:

Que prato divino eu adoro arroz com frutos do mar,bom final de semana beijos

Bruna Pereira postou o comentário número:

Prefiro essasreceitas mais light mesmo! As outras só de olhar engordam haha :)

Claudia e Brigida postou o comentário número:

Olá Rachel, o teu prato ficou divinal e uma dieta faz sempre bem.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

ZÉLINHA postou o comentário número:

Olá Rachel, este seu arroz ficou no ponto e o seu sabor, divinal. Beijinhos e bom fim de semana.

teretetenacozinha.com.br postou o comentário número:

Rachel, assim não fica tão difícil começar uma dieta, meu problema é o dia de começar, torço que amanhã é segunda eu já começo
Bom domingo amiga!

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