Tilápia Assada

Comprei umas Tilápias lindas na peixaria e resolvi fazê-las inteiras assadas.

Pesquisando uma receita, encontrei essa que a amiga Vânia postou em seu site, cujas tilápias, a julgar pela foto, estavam maravilhosas.

Então, para não ter erro, segui à risca a receita e assim passo para vocês.

Se tiverem a oportunidade de fazer, tenho certeza de que não irão se arrepender... é uma forma muito boa de assar o peixe, aproveitando ele todo e mantendo sua suculência.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 1/2 quilograma: Tilápia;

- 5 unidades: Batata;

- 3 unidades: Cebola;

- 2 unidades: Cenouras;

- 2 unidades: Pimentão verde;

- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;

- 5 unidades: Alho dente;

- 1/2 colher de chá: Sal;

- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino.

Modo de preparo

Limpe bem os peixes (livre de vísceras e escamas), esfregue bem com sal grosso e limão por dentro e por fora e deixe repousar por 20 minutos.

Arrume-os em um tabuleiro, regue com azeite o fundo, faça alguns talhos nos peixes, jogue por cima pimenta (se quiser), alho, alecrim, regue com o restante azeite, coloque algumas rodelas de cebola, tomate, batata, pimentão e cenoura.

Tampe o tabuleiro com papel alumínio e faça alguns furos no papel. Coloque no forno e asse por aproximadamente 30 minutos em fogo alto.

Retire o papel alumínio de cima dos peixes.

Deixe mais 15 minutos a tilápia no forno.

Sirva a tilápia com arroz.

Bom Apetite!!!