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Caldeirada de Frutos do Mar



Outro dia, passeando pelas cozinhas de vocês, encontrei no blog do amigo Marcel Gussoni a receita dessa caldeirada e, assim como ele mesmo contou em seu post, logo senti a brisa do mar batendo em meu rosto.

A vontade de estar na praia teve de ser adiada, mas a de comer uma deliciosa caldeirada não... sorte a minha ter encontrado todos os ingredientes.

Com o panelão recheado, foi só sentar e degustar devagarinho, sentindo cada um dos sabores, sempre com aquele gostinho de quero mais na boca e um misto de saudades a pairar no ar.

Vamos à receita:  

Ingredientes: (4 pessoas)

- 7 colheres de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 350g de badejo
- 200g de lula
- 150g de polvo
- 150g de mexilhão sem as conchas
- 1/2 pimentão cortado em rodelas
- 4 tomates fatiados
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de caldo de peixe
- 150g camarões limpos e sem cabeça
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 garrafinha de leite de coco

Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, cebola, peixe, lula, polvo, mariscos, pimentão, tomates, sal e o caldo. Deixe ferver por 20 minutos.

Em seguida, junte os camarões, a salsinha e o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sirva com arroz branco e pirão se desejar.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

Cozinha da Monica postou o comentário número:

Que linda sua caldeirada, Rachel! Tem cara de praia mesmo. bj.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Rachel,
Em João Pessoa, Paraíba, havia um restaurante que fazia essa deliciosa caldeirada de frutos do mar ou de marisco.
Não é um prato muito trabalhoso e é muito saboroso.
Beijo,
Vânia

Renata postou o comentário número:

Meu marido vive me pedindo pra fazer caldeirada, ja sei onde vir quando ele pedir denovo! Parece deliciosa!

Josy postou o comentário número:

Nossa Rachelzita quantos anos não aprecio uma bela caldeirada como essa, só comia quando ia a praia mesmo! E como faz anos que não vou, nunca mais comi. Adoro caldeirada de frutos do mar, mas vc provou que não precisa estar na praia pra fazer né? É uma idéia a pensar. Ficou linda, suculenta e certamente deliciosa. Bjocas

Lylia postou o comentário número:

QUe vontade que me deu, Rachel! Vou fazer logo, logo.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

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