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Lanchinho Básico com Ovo Pochê



Outro dia a amiga Andréa, lá do blog Aromas e Sabores, publicou essa receita, vista por ela em um programa de televisão.

Assim como conta a amiga, sabemos que o preparo desses ovos nem sempre sai a contento e, por vezes, perde-se tempo e... ovos.

Mas, depois dessa receita, nunca mais será perdido um ovo sequer aqui Na Biroskinha, e para ilustrar mostro para vocês os ovos que preparei para um lanchinho destinado a matar a minha fome depois de 2h de academia (é gente, a coisa aqui está preta).

Devo dizer que apenas um lanche, como esse aí da foto, foi o suficiente para matar a fome no meio da tarde e me sustentou muito bem até que chegasse a hora do jantar.

Abaixo transcrevo a receita como publicado pela Andréa, mas com as minhas fotos, ok?!


Como fazer o ovo pochê:

Coloque uns quatro dedos de água em uma panela e deixe ferver enquanto prepara o ovo.

Pegue uma tileja ou pote côncavo e abra um pedaço grande de filme plástico por cima. 



Unte o filme plástico com óleo, manteiga derretida ou azeite.  Só precisa untar a parte que ficar dentro de seu potinho, onde o ovo ficará.

Agora coloque o ovo sem quebrar a gema.



Feche as pontas do filme para cima, embrulhando o ovo e torcendo a ponta do plástico. Se preferir dê um nó logo acima do ovo.



Coloque seu embrulho na água fervente em fogo baixo e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos dependendo de como gosta de sua gema.



Retire o embrulho da panela, corte ao plástico e abra. 

Peguei uma fatia de Pão Light 7 Grãos da linha Premium da Panco, passei uma fina camada de mousse de alho (receita em breve), por cima dessa, uma fatia de tofu, uma rodela de tomate com uma folha de manjericão...polvilhei sal e reguei com azeite.

Ajeitei um ovo pochê por cima de tudo e reguei com azeite novamente (como a foto acima).




Vou contar para vocês... como diria uma grande amiga... nem cachorro comeu (pois não sobrou nada)... no meu caso, nem gato (Batatinha)...rsrsrs!!!

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Ótimas dicas, receita de ovo pochê, anotei todo, obrigada.
Depois da academia dá mesmo fome.
Respondendo à sua pergunta eu moro atualmente em Fortaleza.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

são33 postou o comentário número:

GOSTO MUITO DO OVO ASSIM MAS EU COSTUMO DEITAR DIRECTAMENTE NA ÁGUA ,MAS COM JEITO PARA ELE FICAR PERFEITO.
GOSTEI DO SEU LANCHE ,UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJ

Ana Claudia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel, que forma prática de preparar o ovo pochê, nunca tive coragem de fazer, mas dessa forma não tem erro!!
Beijos, bom final de semana!
Ana Claudia

Margarida postou o comentário número:

Oi Rachel... eu nao costumo fazer ovo poche (aqui chamamos ele de ovo escalfado), mas minha mae faz e costumam ficar bem,,, segundo ela o segredo está em colocar pouquinha agua tal como fazemos com o oleo para estrelar o ovo... como disse eu nao costumo fazer!!!

Amei essa sua dica e acima de tudo esse lanchinho bem gostoso viu??? eu bem que precisava ir para o ginasio malhar, mas aqui nao tem!!! :(

Beijocas

Andréa Mota postou o comentário número:

Eu já tinha visto essa prática forma de fazer ovo poché. É muito bom. E o resultado ficou maravilhoso e seu lanche uma delícia. Adorei a dica. Adoro preparos com ovo, são meus preferidos.

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Adorei a dica!!!

Bjs...Um excelente domingo e uma semana maravilhosa!!!!

Josy postou o comentário número:

Tinha visto essa modo de fazer o ovo no blog da Andréia, achei super interessante. Esse seu lanche depois de 2 horas de academia, não sobrou nem cisco né Rachelzita, a aparência ficou deliciosa. Tadinho do Batatinha que ficou a ver navios hehe. Bjos ótimo domingo miga

Andréa Potsch postou o comentário número:

Depois de academia nada como um ovinho para repor as energias!! :)
Super obrigada pelo link, adorei aparecer na sua Biroskinha!
bjs

Dani postou o comentário número:

Esse lanchinho essa hora, antes do almoço é de matar hein!? Fiquei com água na boca aqui.
Já fiz ovo pochê, mas achei mais fácil assim, vou testar.
Beijos!

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Rachel. Eu também vi essa receita e achei o máximo. Seu post ficou ótimo, com muitos detalhes. Adorei.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Vanessa - Nutrição, Culinária e Tecidos postou o comentário número:

Que dica boa eu quebro o ovo direto na água, mas assim é bem melhor.
Obrigada pela dica :).
Abraços
Vanessa

Priscila Beneducci postou o comentário número:

VC e um show Raquel, faz de tudo e tudo com maestria. Ate o ovo poche usa a cabeça.... Vivendo e aprendendo com vc. Pri

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