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Quinua com Legumes, Atum e Nozes


Entre todas as receitas que faço usando a quinua, a dessa salada é a minha preferida, pois além de muito gostosa, me permite variar vez ou outra os legumes e frutas oleaginosas, tão importantes para a nossa saúde, não é mesmo?!

Hoje cada vez mais esses tipos de alimentos como a quinua, as frutas oleaginosas e secas, e os legumes variados, são muito importantes para quem quer se prevenir de uma série de doenças indesejáveis.

Se quiserem, tem um artigo muito bom que fala sobre isso aqui e também aqui.

Na salada acima usei quinua cozida, em água e sal somente, cenoura, brócolis e couve flor cozidos no vapor, nozes em pedaços grandes e filés de atum desmanchados em lascas.

Temperei tudo com azeite extra virgem, sal e pimenta.

Confesso que não precisou de mais nada, só a salada saciou a fome e me alimentou muito bem!

Bom Apetite!!!



9 comentários:

são33 postou o comentário número:

NUNCA COMI QUINOA MAS PELO ASPECTO DESSA SALADA ,IA GOSTAR.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Moira postou o comentário número:

Estamos em sintonia, também publiquei uma salada com quinoa. Foi a segunda vez que comi e posso dizer que gosto.
Bj
Moira

Sandra Batista postou o comentário número:

Esta salada ficou com um belíssimo aspeto, super saudável!
Beijinho

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, que mistura ótima! saudades de passar por aqui. Fiquei tentada com a receita abaixo. bom fds! ah, está tendo sorteio lá no blog. Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Rachel,
Que salada deliciosa, saudável, muito nutritiva, ótima receita.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

gina postou o comentário número:

Olá Rachel, acabo de vir da Josy e levar a receita de voces duas.. agora vou ter que fazer esta também para o meu genrinho vegetariano, que também gosta de atum.
esta receita é muito boa...
Bom fim de semana e beijos da Gina

Sonia postou o comentário número:

Tenho usado quinoa em pães, nunca fiz salada com ela. Gostei muito desta sugestão, ficou linda.
Como você disse uma refeição completa
não precisa de mais nada para saciar a fome.
Um beijo e um ótimo final de semana Rachel

Josy postou o comentário número:

O curioso Rachelzita é que nunca provei quinoa vc acredita? Pelo aspecto que ficou a sua salada é provável que eu experimente em breve. Ficou linda. Amiga, uma excelente semana para vc e sua familia. Bjinhos

Vicentina postou o comentário número:

Parabéns Rachel, sua salada ficou divina...
Eu ainda não experimentei a Quinoa, quando for fazer compras vou trazer.
Bjs e Bom Fim de Semana

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