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Medalhão ao Molho de Gorgonzola

Uma receita muito saborosa, fácil de ser preparada e com um visual muito apetitoso.

Ideal para uma refeição especial, requintada e de bom gosto.

Com certeza vocês irão se deliciar, aproveitem e sirvam um bom vinho tinto para acompanhar.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de filet mignon
- Bacon fatiado em tiras de quatro milímetros (conforme o número de pedaços de carne)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de aspargos frescos
- Azeite extra virgem Borges

Modo de Preparo

Corte o filé em fatias de aproximadamente cinco centímetros e tempere cada um com o sal, pimenta e deixe descansar um pouco.
Depois, enrole as fatias nas tiras de bacon e espete palitos para prendê-las.
Leve uma frigideira ao fogo forte e coloque azeite, vá grelhando os medalhões até o ponto, que deve ser o de carne meio rosada por dentro, mas sem sangrar.

Molho de gorgonzola
- 100 g queijo gorgonzola
- 100 ml de leite
- 100 ml creme de leite
- 100 ml molho bèchamel (molho branco)
- Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo
Levar uma panela ao fogo com o leite e deixar ferver. Adicionar a nata e o queijo gorgonzola.
Ferver até dissolver o queijo. Adicionar o bèchamel e ferver por 2 minutos em fogo lento.
Corrigir o sal se necessário.
Disponha o molho em porções individuais e sobre ele coloque os medalhões.
Servir acompanhado de arroz branco, salada de tomates e folhas verdes.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Duxa postou o comentário número:

Olá Rachel, adorei este prato, sou louca pelo gostinho deste queijo, o molho deve ficar muito gostoso.
A apresentação do prato está muito sugestiva.
Beijinho e bom fim de semana.

feijaonoprato.com postou o comentário número:

É um medalhão de festa, muito chique a apresentação esta mesmo linda!

Eli

Sonia postou o comentário número:

Que elegante este prato Rachel, a foto ficou linda.
E deve ser muito saboroso este molho.
Um beijo e ótimo feriado

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Rachel,
Eu também adoro os queijos tipo gorgonzola, com medalhão então, fica requintado e é uma deliciosa refeição.
Bom sábado, beijo,
Vânia

gina postou o comentário número:

Rachel que delicia de receita para o feriadão. Adoro queijo gorgonzola....Beijos da Gina

Josy postou o comentário número:

Belo medalhão Rachelzita, com molho de gorgonzola deve ter ficado perfeito. Excelente receita, deliciosa sem dúvida nenhuma. Bjocas querida amiga, ótimo final de semana e feriado

arte da sadhia postou o comentário número:

amiga esse prato deve ter ficado maravilhoso sabe ontem no almoço fiz postas de salmão com esse mesmo molho e fica divino né amiga parabes pela receita viu ameiii eu hoje tenho sarapatel bjão

D Augusto postou o comentário número:

Super requintada. A apresentação ficou linda linda
:)

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga,

essa não é uma casa, isso é um restaurante, e cinco estrelas!

Coisa tão boa de comer e tão linda de olhar,

Eita que esse marido passa bem!!!rsss

Temperaria - Vivian Luiz postou o comentário número:

Esse é um dos pratos favoritos do meu noivo.. fica uma delícia mesmo! Excelente dica!
Beijos

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