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Omelete de Batata

Sabe aquela hora em que o que mais se quer é uma comidinha rápida, com sustância e que preencha o vazio do estômago?!
Essa é a hora de fazer uma FRITADA... como diz a amiga Federica, e uma boa OMELETE para nós... e omelete das mais requintadas, sim Senhora!
Dê uma olhada nos ingredientes e me diga que não é?!
Devo dizer e confesso que essa aí da foto serviu de acompanhamento para um bom vinho e queijinho faixa preta da melhor qualidade... tudo isso para uma noite muuuuuito especial!!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 ovos
- 30 gramas de iogurte ou creme de leite
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- pimenta e sal a gosto
- 80 g de batata cozida e amassada
- salsa picada

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bata os ovos com sal e pimenta, adicione o iogurte. 

Em seguida, adicione o queijo parmesão e a batata.

Finalmente, coloque a salsa, unte com azeite uma travessa refratária, despeje a mistura e asse por cerca de 20/25 minutos.

Quando sai do forno é normal ela dar uma murchadinha...mas mesmo assim ainda continua fofinha.

Rapidinho vamos dando conta, saboreando cada pedacinho com muito prazer.
Nesse caso, para acompanhar, optamos por um bom vinho tinto e nada mais.
Mais uma excelente idéia para uma Segunda sem Carne!



Bom Apetite!!!

18 comentários:

RUTE postou o comentário número:

Oi Rachel,
anda sumida hein!

Estou com saudades dos seus comentários, só isso. Não leve a mal, nem interprete como cobrança.

A omolete de batata, tortilha para os espanhois, está lindona!!!
Meu estomago está roncando.
Beijinhos.
Rute

Eli postou o comentário número:

É de verdade uma ótima pedida e ainda mais fofinho assim - me deixou babando. ;)

Eli

Margarida postou o comentário número:

Raquel amiga, adorei essa sua omelete de batata que delicia...

Tenho de experimentar!!

B eijocas e boa semana

Maísa postou o comentário número:

Adoro omeletes e gosto muito com batatas, mas essa ficou super especial, receita anotada, com certeza deliciosa!beijkas

Regina Fernandes postou o comentário número:

HUMMMM, Rachel querida com uma omelete dessas não precisa mais nada . è perfeita a receita!
Bjinhos. Re

Renata postou o comentário número:

Ah.. eu adoro uma fritada... ou omelete... como queira! A sua está muito apetitosa! Não fosse quase meia noite aqui agora, ia pra cozinha fazer uma rsrsrs

Marly postou o comentário número:

Rach,

Uma omelete bem feita e ainda meio gourmet como esta, para mim é um luxo, adoro! rsrs.
Mas fiquei curiosa com esta noite muito especial, viu? rsrs.

Um beijo e boa semana, amiga!

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha querida amiga

Já ia dizer: eu que nem gosto de omelete..rsss...mas dobrei a lingua, pois essa não é uma omelete, é muito mais que isso!!!

Coisa tão boa...e com os acompanhamentos que você citou, me imaginei degustando...eita cabeça gorda!!!

Mas me diga, seu pai está passando melhor? Espero que sim, tomara!

Grande abraço pra vocês

arte da sadhia postou o comentário número:

rachel amore que delicia adoro essa fritada ...é muito boa mesmo e sua esta divina parabens bjão

Papinha Doce postou o comentário número:

Olá Rachel!
Gostei tanto que vou já fazer no próximo final de semana.
Beijinho

Andréa postou o comentário número:

MINHA AMIGA,
ESTA OMELETE FICOU CHIC DEMAIS, ÓTIMA SUGESTÃO!

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS

Ivani postou o comentário número:

Essa é uma sugestão que gostamos muito aqui em casa!
Ficou ótima Rachel!
Uma linda semana pra você!
Bjs

Anônimo postou o comentário número:

Olá Rachel, vim conhecer seu blog, estive no blog da Talita e vi seu bolo de banana por lá, achei excelente a receita e aproveitando o momento olhei outras receitas. Voce tem receitas muito boas. Voltarei mais vezes. Beijos

Patricia A.Damazio

Josy postou o comentário número:

Rachelzita minha flor, uma boa omelete acompanhada de um bom vinho é o que há. Adoro omeletes, acho-as uma refeição completa e deliciosa. Realmente os igredientes da sua estão deliciosos. Gostei muito. Bjocas miga ótima semana

As Receitas da Selene postou o comentário número:

Que optimo aspecto. Deve ser deliciosa.

Boa semana
Selene
http://receitasdaselene.blogspot.com/

gina postou o comentário número:

Rachel, que receita boa essa omelete, vai virar mania aquí em casa, que são todos loucos por batata e omelete.
Já imaginou juntando os dois!!! bjos gina

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