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Sopa de Quinua e Aveia



Vocês certamente vão concordar comigo quando digo que esse tempo está doidão, maluco mesmo... pois vejam se não tenho razão:

Dias atrás estava sozinha em casa, pois meu marido tinha viajado a trabalho... e como sempre acontece quando ele não está, passo o dia sem comer praticamente nada e quando chega a noite estou morta de fome.

Nesse dia, além da fome, o frio e a chuvinha que não parava sugeriam uma sopinha para sustentar e aquecer o estômago.

Para variar, eu estava no computador colocando algumas coisinhas do blog em dia e visitando “azamigas” quando vi a postagem da amiga Sadhia com essa sopinha deliciosa, imaginem o que aconteceu... corri para o fogão e em pouco tempo estava degustando um pratinho como o da foto (um não, dois...rs), bem sossegada e assistindo a um filme legal.

Já hoje, quando estou aqui a escrever este post, a temperatura está em 31,9°C, e lá fora fazendo um céu de brigadeiro, lindo, lindo. 

Eu não disse que este tempo anda maluco, acabou de dar no noticiário que em SP está chovendo e que por aqui até o fim de semana chove e esfria também...rsrsrs, vai entender!

Se bem que, para mim, quando estou a fim de tomar uma sopinha, pode estar fazendo o maior calorão que traço um pratão...rs!

Mas, vamos à receita e chega de conversa:

Ingredientes:
- 2 xicaras de carne moida refogada
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola pequena ralada
- 1 tomate sem pele picadinho
- 1 cenoura ralada
- 3 ramos de salsinha
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 litro de água fervendo
- 1/2 xicara (chá) de quinua em flocos
- 1/2 xicara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1 tablete de caldo de legumes
- temperos a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a cebola, o alho, o tomate e a cenoura e refogue.

Coloque a carne moida refogada ,os demais temperos e a salsinha, refogue por cinco minutos mexendo para não grudar no fundo da panela .

Adicione a água fervendo e deixe ferver por 5 minutos com a panela semi - tampada.

Adicione a quinoa e a aveia, mexa bem e continue a cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre para não grudar o fundo.

Quando a sopa começar a engrossar conte 3 minutos mexendo e retire do fogo.

Sirva bem quentinha e se desejar polvilhe queijo ralado.

Essa sopinha também é uma ótima pedida para uma Segunda Sem Carne, não acham??

Bom Apetite!!!


16 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel bom dia,
Com esta sopa riquíssima, repleta de nutrientes, é uma refeição completa.
Boa semana,
Vânia

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, que delícia de sopa, bem nutritiva tb. Uma ótima semana! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

arte da sadhia postou o comentário número:

oie amiga querida que delicia ..que bom que vc gostou dessa sopinha eu amoooo ela e as crianças também fiquei muito cobntente que vc tenha feito e tenha gostosa estou me sentidno nas nuvens amore bjãoooooo

gina postou o comentário número:

Rachel, maravilhosa sugestão!.
Este tempo está mesmo maluquinho, e uma sopa vai muito bem, principalmente como esta que já vem com tudo..bjs Gina

Chef Wannabe postou o comentário número:

sobre este tempo louco
minha mãe tem reclamado do calor em Belo Horizonte e o comentário geral das pessoas, quando conversam com ela, é "para o Daniel, este calor seria fichinha"... e aqui na Paraíba o clima está ótimo, super fresco e com uma brisa agradável... hehehhe

ótima semana para você!
beijos

RUTE postou o comentário número:

Adoro sopa de aveia mas nunca pensei em juntar as duas, aveia e quinoa.
Que delicia convidativa, Rachel.
Beijinhos de boa semana.
Rute

Ivani postou o comentário número:

Rachel,que delicia de sopa!
Ficou com uma carinha apetitosa demais!
Ótimo inicio de semana amiga
Bjs

Vicentina postou o comentário número:

Adorei seu prato de sopa, tomaria um agora mesmo, rsrs. Gosto muito de sopa tbm, com qualquer temperatura.
Ficou linda a sua.
Bjs e Boa Semana

Josy postou o comentário número:

É bem verdade Rachelzita, aqui choveu e deu uma refrescada, mas de dia fez calor e cá entre nós uma sopinha rica dessa, vai bem em qualquer temperatura hehe. Adorei, bem nutritiva e saborosa. Bjocas ótima semana

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Muito legal esta receita, Rachel!
Vou anotá-la para fazer, mas só quando o tempo esfriar um cadito por aqui, porque o calor aqui tá demais !!!

Bjinhus..

são33 postou o comentário número:

UMA SOPA BEM RECONFORTANTE E APOSTO QUE UMA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS

Eli postou o comentário número:

O tempo esta mesmo doido e quando bate um ar mais fresco uma sopinha é tudo - mas sua sopa é uma versão luxo total, amei.

Eli

Érica postou o comentário número:

Que sopinha mais deliciosa, amo sopa, mesmo no calor, mas faz um bom tempo que não como. Aqui o tempo também está maluco, hoje está fresquinho e querendo chover mais um pouquinho.
bjs

Akemi postou o comentário número:

Por aqui o calor senegalês é firme e forte durante quase o ano inteiro mas sopinhas são uma delícia mesmo e esta aqui achei bem diferente! Vou experimentar na primeira oportunidade, faça calor ou frio! rss
Bjss

Ameixinha postou o comentário número:

Ficar o dia todo sem comer não faz nada bem. Mesmo quando estou sozinha eu sempre como senão chego ao jantar inanimada ha ha

Maria Teresa postou o comentário número:

Oi Rachel, a Elaine mencionou seu blog e amei as suas receitas, abraços carinhosos

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