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Croque Monsieur

“O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês. Segundo a Enciclopédia Larousse Gastronomique, o primeiro Croque-Monsieur foi servido no verão de 1910, num bar inglês chamado Le Trou dans le Mur, que ficava no Boulevard des Capucines, em Paris. De inspiração anglo-saxônica, o Croque-Monsieur é uma adaptação (melhorada) do Welsh Rarebit inglês, e a principal diferença é o acréscimo do presunto na receita francesa.
 O Croque-Monsieur é uma excelente opção para uma refeição rápida, podendo ser servido acompanhado de salada verde como se faz na França.”

Nem precisa de mais comentários, não é mesmo?! A introdução e a foto dizem tudo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
-  2 ovos
- 2 copos  de creme de leite fresco
- Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
- 4 fatias de presunto cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare assim:

Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme; adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino.

Arrume 4 fatias de pão em uma travessa quadrada e coloque com uma concha  o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido; espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre as fatias.

Coloque as fatias de presunto, cobrindo toda a superfície do pão e mais um pouco de queijo ralado.

Feche o sanduíche com as outras fatias de pão e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC;

Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.

Sirva acompanho de salada de folhas verdes regadas com azeite, sal e pimenta.



Bom Apetite!!!

33 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Esse sanduíche é uma ótima opção para os foliões, é lindo, muito nutritivo e saboroso.
Beijo,
Vânia

Gerliane postou o comentário número:

Oi Rachel encontrei o seu blog através da Elaine, e achei o máximo, adoro blogs de receitas e todo organizadinho assim como está o seu... Adorei este sanduíche, meu marido ama sanduiches e quero aprender a fazer alguns assim diferentes, pra servirem como uma boa refeição. Já me cadastrei pra receber as suas receitas no meu e-mail.

Renata postou o comentário número:

Nossa, Rachel, esse é o sanduba mais chic que já vi... com sotaque francês e tudo! Que delicia deve ser isso! A foto está de fato tentadora!
bjssss

gina postou o comentário número:

Rachel,boa dica agora para o Carnaval..Apetitoso, rápido e substâncioso e ainda com uma bela apresentação!!!bjs Gina

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

C'est certainement française! Chic e delicioso. Agora você tem de fazer o 'croque madame', rsrs.

Beijoca e boa tarde.

Iliane postou o comentário número:

faço muito aqui em casa e amo..é tudo de bom..o seu tá lindo...lindo..bjo

Josy postou o comentário número:

Acho tão lindo o nome desse lanche Rachelzita. E delicioso né, com um lanchinho desse não precisa de mais nada...up... hehe. Adorei, ficou um belo prato...bjocas

Érica postou o comentário número:

Hummm! Ficou perfeito, e o melhor de tudo super fácil de fazer.
bjs

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Delícia total Rachel, dá vontade de fazer na hora... Também, com esses ingredientes e esse aspecto!
Maravilha, abraços!

Vicentina postou o comentário número:

Ai,ai,ai, já faço este final de semana, que delícia Rachel, e muito fácil de fazer.
Brigada por compartilhar.
Bjs e Boa Tarde

Ivani postou o comentário número:

Hummmm Rachel, arrasou amiga!
Como disse a Josy,o nome é lindo,a foto está linda e o sabor deve ser maravilhoso!
Adorei a sua receita!
Vou levar tá?
Uma linda tarde querida.
Bjs

As Receitas da Selene postou o comentário número:

Deve ser muito bom.
A receita parece fácil de fazer... acho que um dia destes vou experimentar.

Beijinhos

Xana postou o comentário número:

Esta receita anda a tentar-me ó tempo.. Que aspecto bom :)
beijinho

são33 postou o comentário número:

ATÉ FIQUEI COM VONTADE DE COMER , TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO...AMEI.
BJS

Ana Paula postou o comentário número:

Raquel do céu!!! Este lanche está na minha lista faz tempo e eu tinha esquecido dele! Ficou muito bonito! E eu que ainda não jantei...

Maria Teresa postou o comentário número:

Raquel, você judiou, estou em jejum porque amanhã vou fazer exame de sangue e abro o teu email com esta delícia, obrigada, abraços carinhosos

Milena Andrade postou o comentário número:

Hum... que delícia!
Esta receita é tentadora...
Adorei o seu blg, vou visitar sempre! bj.

Renata Boechat postou o comentário número:

Isso é bom né minha amiga?

Puxa, e você caprichou no visual, ficou lindão e super bem servido, parabéns!

Aqui continuamos fritando no calor, ninguém dá conta...rsss...e aí? tudo em paz?

RUTE postou o comentário número:

Não sei é como os franceses não engordam! Que sanduiche hipnótica!

Amiga,
você que gostou tanto da BCFV, passa lá no meu blog para comemorar o 1ºaniversário. Temos nova blogagem já rolando com outras fases...
Beijinhos.
Rute

Luisa Alexandra ♥ postou o comentário número:

Gosto imenso, e com este frio sabe mesmo muito bem comer bem quentinho!

Tânia postou o comentário número:

Uma das preferidas aqui em casa...
Sua apresentação ficou impecável, Raquel!
beijinhos

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Olá Raquel, obrigado pelo carinho!!!

Este lanchinho é tudo de bom!!!!

Bjs...

arte da sadhia postou o comentário número:

QUE RECEITA BOA HEIN AMIGA ONTEM TENTEI POSTAR AQUI E NÃO CONSEGUI OK
HOJE TENHO NOTCIIAS DA LU AMIGA BJÃOOOO

Lylia postou o comentário número:

Oi Rachel,
Gostei de saber a origem do Croque Monsieur.Adoro essas curiosidades.E a receita, então...
Vou fazer, sim.
Bj,
Lylia

Chef Wannabe postou o comentário número:

costumo fazer sanduichões, mas nunca pensei em fazer com brioches

gostei da ideia

beijos

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