Canapés de Fundo de Alcachofras

Quem conhece sabe que não estou exagerando quando digo que a receita a seguir vem do maravilhoso blog Casos e Coisas da Bonfa.

A Kátia é um amor de pessoa, linda, alegre e inteligente, e, devo confessar, por diversas vezes me deixou babando, não só com receitas (sempre feitas com muito carinho, pensando em seus convidados), como também pelo trabalho de designer gráfico que faz, ela é fera, cria cada coisa linda.

Qualquer que seja o motivo da festa, pode ter certeza de que vai ser todo enfeitado com suas criações.

Se você ainda não conhece, não deixe de conferir... vale muito a pena, pode ter certeza.

Mas, vamos ao que interessa... que é a receitinha de hoje, e sobre ela tenho mais uma novidade para contar a vocês.

Outro dia recebi um email que dizia assim:

Rachel. Amo o seu blog e ele me é super útil em vários momentos. Estou na praia e uso suas dicas para servir aperitivos etc. Tenho um blog e gostaria de te propor uma parceria. Que tal vc participar comigo dando uma dica de aperitivo, prato principal ou até mesmo um drink para o verão na praia ?
Fico esperando o seu retorno. Adoraria ter uma receita pensada por vc no meu blog.

Desde já, super obrigada!!!!!  

Vocês podem avaliar a minha alegria e contentamento, não é?!

Afinal, nós blogueiras de culinária fazemos do blog a extensão de nossas cozinhas, para que vocês aí do outro lado possam partilhar daquilo que também aprendemos no dia a dia. Assim, emails como os da Flavia só nos recompensam de todo o trabalho que isso acarreta.

Então, a partir de hoje o Na Biroskinha colaborará com o blog FFratelli, seja com receitinhas já publicadas aqui, seja com outras que, como essa, irei testar a fim de incrementar ainda mais o blog da amiga Flavia Cola.

Foi buscando uma receita especial para começar minha parceria com a Flavia que me lembrei da receita que vi numa postagem lá da Kátia, e que fazia parte do jantar especial que ela estava preparando.

Lá ela não deu medidas, mas aqui vou colocar a quantidade que usei:

Ingredientes:

- 6 fundos de alcachofras em conserva escorridos

- ½ cebola bem picadinha

- 1 dente grande de alho bem picadinho ou espremido

- 10 fatias de peito de peru defumado

- 6 fatias grossas de queijo meia cura, cortada no formato do fundo

- azeite extra virgem a gosto

- folhinhas de alecrim

Regue uma travessa com bastante azeite e distribua os fundos de alcachofras, misture o alho com a cebola e coloque pequenas porções nas cavidades das alcachofras, regue com azeite.

Corte o peito de peru de modo a não ultrapassar o formato do fundo de alcachofras  e coloque os pedaços sobre eles.

Sobre cada fundo de alcachofra coloque também um pedaço do queijo e algumas folhinhas de alecrim, regue tudo com mais azeite e leve ao forno até começar a derreter o queijo.

Você pode servir o canapé morno ou frio... de qualquer forma, fica uma delícia!

Bom Apetite!!!