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Panquecas


Tenho certeza de que não é só comigo que acontece de encasquetar com uma comida e enquanto não se faz não sossega, acontece isso também com vocês, não é?!

Pois é, chegava a salivar só de me ver preparando panquecas, visualizava todo o processo e...hummmmmm.

Até que não deu mais para postergar, mesmo sabendo que a tentação seria muito grande... sim, porque mesmo com a receita bem reduzida o rendimento é ótimo e não se consegue comer uma só, não é mesmo?!

Mas, tudo bem, depois a gente tenta maneirar no decorrer da semana... ops, isso se essa mente insana e gulosa deixar...rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa:
- 200ml de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha
- 1 ovo
- sal a gosto
-1/2 colher (sobremesa) de manteiga
- 10 a 12 colheres (sopa) de trigo

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, menos o trigo, bata por uns instantes e aos poucos vá colocando as colheres de trigo.

Em uma frigideira untada com azeite e aquecida coloque cerca de uma concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo, deixe em fogo baixo até começar a soltar das beiradas, quando então é hora de virar a massa, se já for craque na panqueca pode fazer uma firula nessa hora...rs.

Vá recheando cada uma à medida que vai ficando pronta e colocando numa travessa.

O recheio fica ao gosto de cada um, nesse caso fiz com carne moída refogadinha com cebola, alho, tomate seco picado, azeitonas e um pouco de polpa de tomate para dar cor, temperei com ervas, sal e pimenta e dei uma leve engrossada com trigo para dar consistência.

Mas vocês podem fazer com o recheio que quiserem, frango e creme de espinafre com requeijão ficam ótimos, o que não podem é deixar de colocar um pouco de molho de tomate por cima e ralar um bom queijo parmesão para finalizar.

Aí, meus amigos, é comer e se fartar, sem peso na consciência, ok?!

Bom Apetite!!!

24 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
É uma receita fácil, saboroso, que tanto pode servir para um lanche como para uma refeição leve, também adapta-se facilmente ao gosto de cada um.
Beijo,
Vânia

mariana/receitas para a felicidade postou o comentário número:

olha só que deliciosas Raquel, e sim sou como voçê quando vejo algo que me agrada enquanto não faço não descanso hehehe

beijos!!

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Amiga, sou igual a você, quando "encasqueto" com uma receita fico febril - hehehe!
Adorei essa massa com creme de leite!
Excelente e gostosa receita.
Um grande abraço
Léia

Iliane postou o comentário número:

que massa boa..deve ficar uma delicia.!!!!.sempre faço panqueca em casa..mas..com a receita basica:1 ovo,1copo americano de farinha de trogo,1 copo americano de leite.1 pitada de sal..rsssss...mas..essa é show mesmo..bjo

Emanuel postou o comentário número:

De fato, quando a vontade vem, não tem como, ou a gente faz, ou pede para fazer, ou compra pronto. Tem como não.

Maísa postou o comentário número:

Com creme de leite nunca fiz, agora encasquetei e tenho que provar dessas panquecas maravilhosas...beijkas

Ivani postou o comentário número:

Rachel, agora tbm encasquetei,nunca fiz com creme de leite, vou fazer rsrs
O perigo das panquecas é que a gente não consegue comer uma só mesmo! rs
Deve ter ficado super macia por conta do creme de leite não é?
Adorei!
Um grande beijo
Ivani

Érica postou o comentário número:

Rachel, eu também sou assim até que não faço não sossego.
As panquecas ficaram muito apetitosas.
bjs

Juju Bombana postou o comentário número:

Oi Rachel,

Que lindo que ficou a nova roupicha do blog!! Luxo total!
E essas panquecas, que delicia hein?!

Tem sorteio lá no blog.

Beijinhos

Lala postou o comentário número:

esse negócio de encasquetar com um prato acontece sim.....mas comigo, normalmente, é com prato doce!! tenho formigas na barriga, com certeza!

Essa sua massa parece super levinha! amei!

♥ Viviane ♥ postou o comentário número:

Olá, estava visitando alguns blogs e cheguei até aqui. Adorei tudo por aqui e já estou seguindo.
Voltarei mais vezes. Aproveito para te convidar para participar de uma promoção no meu blog
http://www.vivianeborges.com/2012/01/concurso-po-para-preparo-rapido-de.html

aguardo sua visitinha. Beijos!

Viviane
www.vivianeborges.com

são33 postou o comentário número:

AINDA BEM QUE VOÇÊ FEZ , POIS O ASPECTO ESTA SUPER DELICIOSO.
BJS

Josy postou o comentário número:

Rachelzita, penso como vc, se estou com muita vontade de alguma receita não penso duas vezes, vou logo colocar meu umbigo no fogão hehe
E essas são realmente especiais, nunca fiz com creme de leite, devem ficar super leves e deliciosas. Bjocas

Miriam postou o comentário número:

Olá Minha Querida Rachel,

Amamos de Paixão Panquecas aqui em casa, e a sua receita com creme de leite deve deixar a massa super leve, vou tentar....
Adorei a sugestão!!!!

Tenha uma noite aconchegante!!!
Fica Bem...
1000 Beijokinhas

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Rachel,
Ca em casa amamos panquecas amiga... As suas ficaram com um aspeto delicioso o meu marido também gosta muito feitas com creme de leite, ficam super fofinhas e leves : ) Gostei da receitinha.

Beijinhos e um bom fim de semana.

Marly postou o comentário número:

Rachelita,

Eu também tenho isso de 'encasquetar' com uma receita, rsrs. As panquecas me fizeram salivar, taí um prato simples e saboroso.
Ah, vi o post anterior, dos deliciosos e chiques fundos de alcachofras e achei bacana o 'intercâmbio' entre você e a Bonfa, já que você é cozinheira experiente e confiável, que realmente esquenta a barriga no fogão, rsrs.

Um beijo e bom fim de semana, querida!

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm querida que delicia ...amei suas panquecas ..aqui em casa fazemos muito mesmo ..é pratica e rapida né
bjokas hojetenho cupcakes tem um lá para vc bjokas

Joyce postou o comentário número:

Oi Rachel, nossa Panqueca lá em casa é a receita de final de semana que faz qualquer dia...rs, sempre tem e ninguém enjoa...rs

Beijos

Joyce Carvalho
Cozinha & Mulher Moderna

arte da sadhia postou o comentário número:

oi querida tudo bem sim ...que bom que vc fez sopinha ..é gostosa né ,,,ja fiz ela também com fraguinho e fica boa também viu ...
então flor essa sopa eu ja comprava no mercado e achei interresante falar dela né..mas muitas amigas estão me perguntando onde vendem.....já mandei e-mail para panco pedindo uma relação dods mercados em são paulo né .....amei essa panqueca
bjokas

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, amooo panquecas, e essas suas estão divinas. um ótimo fds! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Andréa postou o comentário número:

HUMMMMMMMM..MINHA AMIGA, HÁ TEMPO NÃO FAÇO PANQUECAS, ESTAS FICARAM UMA TENTAÇÃO!

TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
BJS..♥

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