Pão de Linhaça e Semente de Girassol

Tenho que concordar com a amiga Angela quando diz que basta uma farinha diferente ou um grão recém comprado para despertar o desejo de confeccionar um delicioso pão.
E foi o caso desse. Com os grãos de girassol em mãos me vi à caça de receitas e fui apanhada por essa que a amiga Angela gentilmente compartilhou conosco.
Um pão para ficar na memória e voltar à lista de receitas a se fazer novamente.
Simplesmente delicioso, macio, e o mais importante... naturalmente saudável.
Vamos à receita, assim como a Angela postou:

Coloque 2 colheres de linhaça num recipiente e complete 200 ml de agua morna e reserve.

Misturar num tigela:
- 50 g de aveia
- 50 g de farinha integral
- 50 g de gérmen de trigo tostado
- 200 g de farinha de trigo branca
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sobremesa de fermento seco biológico granulado

Misturar muito bem.

Sobre esta mistura agregar 3 colheres de azeite misturadas com 200 ml de água e a linhaça, misturar, amassar, deixar crescer em bowl untado, depois do primeiro crescimento, enfarinhar a bancada e amassar, nesta hora juntar as sementes de girassol (3 colheres de sopa), usando o mínimo de farinha possível, dar forma cilíndrica ao pão e deixar crescer novamente já forma de pão.
Assar em forno médio até corar. Antes tirar da forma pincelar manteiga.
Deixar esfriando sobre uma grade antes de fatiar.

Bom Apetite!!!