Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Caldinho de Vaca Atolada



A receitinha de hoje está homenageando o blog da amiga Belinha Gulosa, que está comemorando seu 4º aniversário, e dentro do tema proposto escolhi esse delicioso caldinho.
Amiga Belinha... na cestinha a Capuchinho leva uns pãezinhos para servir junto com essa sopinha que ela irá preparar mais à noitinha para a vovózinha...rs!
Parabéns amiga, vida longa ao blog, e que venham muitos desafios pela frente!




Só de olhar para a foto antes de começar a escrever a receita para vocês, já me deu vontade de fazê-la novamente.
Esse caldinho é campeão disparado nas preferências da família, minha filha vai concordar comigo, com certeza...rs!
Muito fácil de fazer, e se você já tiver a costela assada ou cozida, será muito mais rápido ainda. A costela da receita já postei aqui, e sempre tenho sobras dela congelada para esse fim, ajuda bastante e poupa um tempo bem legal.
Então, gostaram??? Façam aí e me contem depois, tenho certeza de que irão ouvir muitos hummmmmmmms!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 kg de mandioca cortada em cubinhos
- 200g de costela de boi preparada na pressão e desfiada (magra)
- 1 cubinho de caldo de costela
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- Salsa e cebolinha picados
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca em 1l de água com a metade da cebola e o caldo de costela.
Quando estiver macia, retire da água e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento, reserve o restante do caldo.
Aqueça o óleo e refogue o alho e o restante da cebola, acrescente a mandioca, o restante do caldo, a costela desfiada e o tomate, verifique o tempero e se necessário acrescente um pouco mais de água fervente, para que não fique muito grosso.
Cozinhe mais pouco para que tome gosto, acrescente os cheiro verdes e pimenta a gosto e sal se necessário.
Não deixe muito ralo, tem que ficar um caldo cremoso.
Sirva bem quente com bacon crocante, queijo ralado e mais cheiro verde picadinho!

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Anônimo postou o comentário número:

Bella presentazione Rachel complimenti.
Ciao

Rosetta: www.ilfogolar.blogspot.com

Sandra G postou o comentário número:

Olha a sorte da avó do capuchinho vermelho!!Vai comer uma sopa tãooo boooaaaa.

Bjs

Dani Hoffmam postou o comentário número:

Nesse frio que está fazendo, nada melhor que um caldinho!

Já anotei a receita!

Ah, e tem promoção lá no blog: http://kitutando.blogspot.com/2011/06/1-aniversario-do-blog-receitas-e.html

Bjos,
Dani

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, nem acredito que estou vendo isso, e nesse horário, justo hoje que vou trabalhar direto, sem almoço. Amo tudo que vá mandioca, e caldinho assim então, nem se fala.
bjs

Polly postou o comentário número:

Adoro esse caldo, é um dos meus preferidos!
o seu está com uma carinha otima e nesse friozinho é tudo de bom =)

boa semana
beijos

Ivani postou o comentário número:

Hummmm, a vovózinha vai amar com certeza!!! rs
ficou deliciosa!
tenha um ótimo dia!
Bjks

Josy postou o comentário número:

Que belo caldinho Rachel, com esse frio e com os ingredientes que vão na receita, esquenta até gelo. Amei a receita, e com certeza como vc disse, é preferência da sua familia, e com toda razão, só pela foto esta de dar água na boca. bjokas

Marta Benicá postou o comentário número:

Maravilhoso com toda certeza e com este frio está ótimo. Boa semana. Marta

♥♥ belinhagulosa ♥♥ postou o comentário número:

Ai amiga a avózinha vai ficar tão feliz muito feliz memso...obrigada amiga...bjokinhass

Maísa postou o comentário número:

Adorei! Esse caldinho deve ser realmente bom demais...beijkas

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Rachel nem precisa fazer pra dizer hummmm...
Deliciosa receita, abraços!

Eli postou o comentário número:

Ai suspiros, muitos e infinitos suspiros - que delícia!!


www.saboresdalica.blogspot.com.br

Follow Me on Pinterest Web Analytics