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Caldo Verde



Essa receita já apareceu por aqui em outra ocasião, mas, aproveitando o friozinho que anda fazendo, ontem preparei novamente e não pude deixar de mostrá-la de novo.
Uma delícia preparada com ingredientes bem simples, mas de sabor inigualável... como muitas das receitas da culinária Portuguesa.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 100 g de couve cortada em Julianne e depois picada (para facilitar no momento de comer)
- 1,5 litro de caldo de galinha
- 500 g de batata
- 2 paios pequenos
- 1 cebola pequena
- 150 ml de azeite de oliva extravirgem Borges

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas e a cebola no caldo, temperado com sal e com a metade do azeite. Processe e leve novamente ao fogo. Coloque o paio cortado em rodelas finas.
Quando levantar fervura novamente, deixe o caldo cozinhar por uns 5 minutos e então coloque a couve e desligue o fogo.
Regue com o azeite restante, sirva acompanhado de broa ou o pão de sua preferência!

Bom Apetite!!!

http://www.obagastronomia.com.br/caldo-verde/

25 comentários:

Marly postou o comentário número:

Adooro! Mas, ultimamente tenho feito mais o primo caipira dele, o bambá de couve. No bambá entra fubá, em vez de batatas e caldo de carne, rsrs. Realmente este caldo esquenta até os ossos, rsrs.

Um beijo e bom fim de semana!

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel querida

Estou aqui com couve na geladeira. Vou fazer hj à noite. Amo caldo verde, o seu está lindo!

bjs e bom fim de semana

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, uma sopinha dessas nesse dias frios, hummmm, é tudo de bom.
Um ótimo final de semana.
bjs

Silvia Mingardi postou o comentário número:

Bom dia Rachel, hummmmmmmm o que eu precisava pra aquecer, pois aqui esta um frio....... vou providenciar os ingredientes e farei logo que possível...
Tenha um ótimo final de semana...
Beijos!!!

Sandra G postou o comentário número:

Rachel, caldo verde é das melhores sopas para nos aquecer.

Bjs

welze postou o comentário número:

estou na fila com minha cumbuquinha na mão para encher com essa maravilha. que delícia minha linda. beijos e bela semana.

Bá Maglia postou o comentário número:

Também jantei essa sopinha ontem! Preparada na panela de barro, no fogão à lenha do meu mano... Delícia!

Beijo!

postou o comentário número:

Oi Rachel,

muito obrigada pela sua delicadeza e atenção.
Vou providenciar a mudança.
Bjs e ótimo fim de semana

Duxa postou o comentário número:

Que coisa boa, caldo verde aquece corpo e a alma, então se acompanhar com umas fatiazinhas de broa de milho, aiiiiiiii que delicia!
Aí está fazendo frio, por aqui está dificil este calor ainda na primavera e já com temperaturas de quase 30 graus!!!
Beijinhos querida e bom fim de semana.

Nane Cabral postou o comentário número:

Humm... adoro! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Andréa Potsch postou o comentário número:

Caldo verde é tudo de bom mesmo Rachel!! Preciso fazer um dia desses!
bjs

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Gosto muito e já faz bastante tempo que eu não faço!!!

Bjs...Bom final de semana!!!

Maísa postou o comentário número:

Eu também estou nessa onda de caldos!
Uma delícia pra curtir esse friozinho...Adoro caldo verde...ficou divino!beijkas

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Oi querida
Sou apaixonada por couve, mas nunca encontrei por aqui! Uma pena, pois é muito nutritivo.
Excelente receita
Abraços fraternos
Léia

Josy postou o comentário número:

Ai que delicia Rachel, um caldinho verde com esse friozinho...muito bom, e a sua está bem do jeitinho que gosto, bem cremosa..Bom final de semana amiga...bjinhos

Dri Dauzacker postou o comentário número:

Hummm Rachel, adoro couve, esse seu caldinho verde está ótimo!
Bjim e bom fim de semana!

SUELY PERES postou o comentário número:

Adoro um caldinho verde, e vc tem razão , com esse friozinho é td de bom, o seu esta divino. beijinhos

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Amiga, são 6 da tarde e voce me mata com essa cumbuca...nem é hora de jantar mais eu queria muito uma sopinha assim...
Beijos!

são33 postou o comentário número:

A MINHA SOPA PREFERIDA, NEM SEQUER FALTAM AS RODELAS DE CHOURIÇO.
FICOU EXCELENTE.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

ESSE CALDO VAI BEM HOJE POIS AQUI CHOVEU E TÁ UM FRIOZINHO BOM!
BEIJO

Aline postou o comentário número:

Oi Rachel, fazia tempo que não passava por aqui... cada receita divina!!! Essa do caldo vou fazer com certeza, e a da polenta? Sempre quis aprender.... obrigada por compartilhar!!
Beijoss

Roberta Granada postou o comentário número:

Oi amiga adoro teu blog sempre tem coisas lindas por aqui,beijokas...
http://agulhaetricot.blogspot.com
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http://titacarre.elo7.com.br visite minha loja tb e deixe sua opinião sobre meus produtos.

Eli postou o comentário número:

Suspiros, eu simplesmente amo caldo verde que linda essa cumbuca cheia dele - parece até uma visão. :)


www.saboresdalica.blogspot.com

Xana postou o comentário número:

Ando com saudade, e o seu ficou tão gostoso:)
beijo

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