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Bolo da Casca da Banana



Uma delícia de bolo... em que até as cascas são usadas, o que enriquece ainda mais no que diz respeito às fibras. O perfume é maravilhoso e a textura úmida e macia dá água na boca.
Irresistível, não dá para comer só um pedaço... Um verdadeiro perigo para as dietas...rs!
Excelente para o uso daquelas bananas que estão dando sopa na fruteira...
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 cascas de banana lavadas e picadas
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de rosca para untar

Cobertura:

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 4 bananas fatiadas

Modo de Preparo

Para a cobertura, misture o açúcar e a margarina com os dedos até formar uma farofa, espalhe em uma assadeira de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e cubra com as fatias de banana. Para a massa, bata no liquidificador as cascas, os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e a farinha até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje na fôrma sobre as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/3143-Receita-de-Bolo-de-casca-de-banana

18 comentários:

paula MARIANA postou o comentário número:

Olha só que graça esse bolo, deve ser bom demais e nunca tinha ouvido falar em usar as cascas mas adorei a ideia Rachel, obrigado por partilhar essa delicia,

beijos!!

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Nunca fiz bolo de banana com a casca.
Sempre vi algumas reportagens falando de seus beneficios.
E agora, com uma receita vindo daqui, com certeza, eu testarei.
beijos

Josy postou o comentário número:

Rachel, eu já aproveitei a casca do abacaxi pra fazer suco e ficou ótimo, mais concentrado o sabor. E com as cascas de banana deve fazer o mesmo efeito. Gosto muito de bolo de banana, e vou aproveitar em uma outra ocasião, experimentar com as cascas. Gostei...bjocas. Apesar do frio, tenha uma linda quinta

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, realmente esse bolo com casca é muito bom, nunca fiz em casa, mas já provei algumas vezes em cursos que fiz.

Renata postou o comentário número:

Um bolo ecologicamente correto...rsss

e gostoso né? Uma super bem vinda novidade!

RUTE postou o comentário número:

Que reciclagem culinária SUPER!
Já há uns tempos atrás tinha visto na net um bolo de banana inteira, mas não tão lindo quanto o seu!
Assim é que é! Diminuir os residuos ao máximo.
Convém é que a banana seja organica, por causa dos pesticidas da casca.
Beijo!
Rute

catarinarte postou o comentário número:

Ola estou passando por aqui e adorei as suas receitas...o seu blog tá fantastico...mts parabens! Quanto a esta receita parece ser muito boa,e não conhecia de todo...estou seguindo o seu cantinho...convido a me fazer uma visita tmabem...bjs

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
pra mim esse bolo com a casca da banana é novidade, parece ser uma delícia além de lindo!

Um grande beijo,
Andréa...

Nane Cabral postou o comentário número:

Rachel, adorei a ideia de fazer uma torta aproveitando a casca da banana. Já anotei a receita e vou testar. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Bá Maglia postou o comentário número:

Desperdício zero! Delícia! E fica lindo, né, Rachel?

Beijo!

honey82 postou o comentário número:

Adoro le torte di banana..bravissimaaa!!!!;-))
Un bacione**

Andreia Braga postou o comentário número:

Rachel, nunca fiz bolo assim, mas pode ter certeza que é muuuito gostoso.

Bjs

Andreia Braga

Lina postou o comentário número:

Que máximo, Rachel, nunca tinha visto um bolo com casca de banana, vou experimentar com toda a certeza!Obrigada por partilhares!
Beijinhos

são33 postou o comentário número:

ACHEI O SEU BOLO SUPER INTERESSANTE SENDO FEITO COM CASCA DE BANANA.
O ASPECTO É BEM DELICIOSO.
BJS

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Nossa, casca de banana!!!
Essa é novidade!!!
Bem que a minha vó falava que as cascas tb são boas p/ muitas coisas!!!
Ficou bom d+++++++.......

BJs...

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,querida Rachel.
La pelos anos 80(nossa!la vai tempo)houve uma onda de aproveitar tudo.(nos,eu e vc eramos menina nessa epoca,rsrsr)Minha mae,na faixa dos 60 fazia cursos de tudo e entrou na onda de aproveitar tudo tambem,inclusive as cascas das bananas.Lembro que ela fez um bolo em que entrava esse ingrediente,mas so fez uma unica vez,e nao sei que receita usou.Esse seu esta muito apetitoso e como eu amo bananas provavelmente farei.Ontem fiz seu bolo de cebolas e quase que eu e marido acabamos com todo ele,ficou muito bom.Gosto demais das suas receitas,que sao praticas e sempre agradam.Grande beijo e um feliz fim de semana.
zenaide storino.

SUELY PERES postou o comentário número:

hum, interessante a receita, nunca usei as cascas da banana, mais vou experimentar sua receita. beijinhos

Páginas de Rose postou o comentário número:

Vou experimentar. Deve ficar muito bom e interessante...
Parabéns pelo seu blog.

Bj
Rose

http://amigasqueengordam.blogspot.com/

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