Salada Nutritiva

Nesse fim de semana preparei essa deliciosa saladinha, refrescante e nutritiva!
Ótima para esses dias de calor intenso, quando não se tem muita vontade de comer coisas mais carregadas.
Usei algumas lascas de bacalhau cozidas na mistura, mas também pode ser feito com peito de frango desfiado ou atum em lascas.
Alimenta muito bem e tem muitas propriedades nutricionais, essenciais para nosso organismo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara de trigo em grão
- 1 caixinha de grão de bico em conserva
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 xícara de lasca de bacalhau pré cozidas
- cheiro verde picado
- azeite, sal e mix de pimenta moídos na hora

Modo de Preparo:

Lave e coloque o trigo em grão de molho em água por no mínimo 8 horas.
Leve os grãos para cozinhar com bastante água por + ou - 1 hora ou até os grãos estarem cozidos.
Escorra, espere esfriar, misture os demais ingredientes, tempere e sirva acompanhada de folhas de alface, no meu caso, alface romana.
Uma delícia!!!

Bom Apetite!!!



O trigo integral preserva as vantagens dos grãos integrais, além de ser rico em ferro, fonte de proteínas e fibras, e sem agrotóxicos, por ser um alimento orgânico. Fica ótimo em saladas, sopas ou no lugar do arroz.

Informação Nutricional:

Porção de 45g (3/4 xícara (chá) de trigo cru

Valor Energético 154 kcal
Gorduras trans 0,0 g
Carboidratos 34 g 1
Fibra alimentar 5,5 g
Proteínas 5,1 g
Sódio 0,9 mg
Gorduras totais 0,8 g
Cálcio 27 mg
Gorduras saturadas 0,1 g
Ferro 3,6 mg

http://www.maeterra.com.br