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Salada Nutritiva



Nesse fim de semana preparei essa deliciosa saladinha, refrescante e nutritiva!
Ótima para esses dias de calor intenso, quando não se tem muita vontade de comer coisas mais carregadas.
Usei algumas lascas de bacalhau cozidas na mistura, mas também pode ser feito com peito de frango desfiado ou atum em lascas.
Alimenta muito bem e tem muitas propriedades nutricionais, essenciais para nosso organismo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara de trigo em grão
- 1 caixinha de grão de bico em conserva
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 xícara de lasca de bacalhau pré cozidas
- cheiro verde picado
- azeite, sal e mix de pimenta moídos na hora

Modo de Preparo:

Lave e coloque o trigo em grão de molho em água por no mínimo 8 horas.
Leve os grãos para cozinhar com bastante água por + ou - 1 hora ou até os grãos estarem cozidos.
Escorra, espere esfriar, misture os demais ingredientes, tempere e sirva acompanhada de folhas de alface, no meu caso, alface romana.
Uma delícia!!!

Bom Apetite!!!



O trigo integral preserva as vantagens dos grãos integrais, além de ser rico em ferro, fonte de proteínas e fibras, e sem agrotóxicos, por ser um alimento orgânico. Fica ótimo em saladas, sopas ou no lugar do arroz.

Informação Nutricional:

Porção de 45g (3/4 xícara (chá) de trigo cru

Valor Energético 154 kcal
Gorduras trans 0,0 g
Carboidratos 34 g 1
Fibra alimentar 5,5 g
Proteínas 5,1 g
Sódio 0,9 mg
Gorduras totais 0,8 g
Cálcio 27 mg
Gorduras saturadas 0,1 g
Ferro 3,6 mg

http://www.maeterra.com.br

21 comentários:

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Adorei a saladinha.
Nunca provei esse trigo em grão...e depois da sua explicação e de conhecer os seus beneficios, com certeza, fará parte do meu cardapio.
beijos

Vicentina postou o comentário número:

Que salada linda e nutritiva...
Nunca vi trigo assim em grão, acho que por aqui nem vou encontrar, sempre compro aquele triturado.
Muito bom saber mais sobre o trigo.
Bjs

Bia postou o comentário número:

Adoro saladas, mas às vezes falta criatividade!
A sua, achei ótima!
Receita anotada para ser testada em breve!!
Beijos!

Papinha Doce postou o comentário número:

Rachel,

adorei a saladinha, mas hoje estou mais para o post anterior o mignon.

Beijo
Maria José

Maísa postou o comentário número:

Hummm... uma super salada e ainda acompanhada com lasquinhas de bacalhau...muito bom!beijkas

são33 postou o comentário número:

UMA SALADA BEM NUTRITIVA E COM UM ASPECTO FANTÁSTICO, SÓ HÁ UMA COISA QUE NÃO COMO, GRÃO DE BICO DE RESTO VAI TUDO.
BJS

Tamy postou o comentário número:

Adoro salada com grãos!!!! E essa tá demais!!! Adorei amiga!!! Beijok

paula MARIANA postou o comentário número:

Que saladinha mais deliciosa Rachel, adorei mesmo e tem ar de Primavera de tão colorida,

beijos!!

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Saladinha nada, saladona! Vale por uma refeição completa!
Beijos!

Josy postou o comentário número:

Linda salada Rachel, gosto muito da parceria grão de bico e bacalhau, essa salada dá um belo almoço em dias de calor...excelente criatividade...bjocas

Luciana postou o comentário número:

Sabe que eu amo trigo em grão. Essa saladinha ficou jóia.
Tem sorteio lá no blog Hoje, dá uma passadinha por lá.
Bjos, Lú.

Andréa Potsch postou o comentário número:

OI Rachel,
Estou precisando de muitas saladinhas assim,meu colesteol está nas alturas! hihihi
Que bom gostou do aipim!
bjs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Eu adoro esse trigo em grão, mas nem sempre acho por aqui, adorei a saladinha, é sempre bem saudável!!!bjs
Maura

Vivendo e Aprendendo a Cozinhar postou o comentário número:

Olá Rachel,
Nunca comi o trigo em grãos, vou experimentar.
Adorei a combinação da salada com o bacalhau, uma boa ideia para se fazer na Semana Santa!
Bjsss
Sileni

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