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Medalhão de Mignon com Aspargos Grelhados



Sim, sim, vocês já viram essa receita por aqui, acontece que não consegui deixar de fotografar o repeteco dela nesse fim de semana.
Esses medalhões com os aspargos são um coringa na manga quando se tem uma refeição especial para preparar.
É certo que todos vão apreciar, e os elogios ao sabor do prato não serão em vão, pode ter certeza...rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de filet mignon

- Bacon fatiado em tiras de quatro milímetros (conforme o número de pedaços de carne)

- Sal e pimenta a gosto

- 1 maço de aspargos frescos

- azeite extra virgem Borges


Modo de Preparo

Corte o filé em fatias de +/- cinco centímetros, e tempere cada um com o sal, pimenta e deixe descansar um pouco

Depois, enrole as fatias nas tiras de bacon e espete palitos para prendê-las.

Leve uma frigideira ao fogo forte e coloque azeite, vá grelhando os medalhões até o ponto, que deve ser o de carne meio rosada por dentro, mas sem sangrar.

Para os Aspargos

Corte a base mais dura dos talos, e corte novamente em 3 partes.
Doure os pedaços em uma frigideira com um pouco de azeite, fogo baixo sem deixar queimar.

Para servir, arrume os medalhões em uma travessa e disponhas os aspargos em volta.

Bom Apetite!!!

23 comentários:

Luísa Alexandra postou o comentário número:

Gostei imenso desta sugestão, uma mistura mesmo agradável.
Parabéns!

Josy postou o comentário número:

Oi Rachel, bela sugestão esse prato, adoro medalhão mas sabe que nunca comi aspargos grelhados! só em saladas...preciso experimentar

Obrigada pelas palavras carinhosas no meu cantinho, uma linda semana e boa sorte...bjocas

Pratos de Ouro postou o comentário número:

Parece que cheguei finalmente ao mundo da culinária na blogosfera. Gosto muito dos blogs que tenho visitado e seguido. Assim sendo, gostava muito que visitassem o meu blog, recente mas espero perder muito tempo com ele. Espero que gostem e que pelo menos tenha valido o tempo que perderam ao lerem o mesmo. Abraço a todos e bons cozinhados.

http://pratosdeouro.blogspot.com/

Iliane postou o comentário número:

hummm..que belo prato..para quem ama carne como eu..é tudo de bom..bjus e bom começo de semana..li

RUTE postou o comentário número:

Rachel,
estive há pouco tempo em Barcelona. E lá comi uns espargos grelhados superfantásticos!
Espargos na brasa são pura delicia.
Lá em Barcelona servirão eles com um molho frio de tomate muito bom, nada gorduroso, frutado, hummm deu até água na boca só de pensar!
Beijinhos,
Rute

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que lindos que ficaram esse medalhões, o sabor deve ficar divino, beijos Rachel minha querida!

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
está indispensável, uma carne maravilhosa, simplesmente delícia!
Tenha uma ótima semana!
bjs,
Andréa...

Deborah - Delicias1001 postou o comentário número:

Rachel
Esse medalhão deve ter ficado demais da conta...
E vim aqui também pra agradecer pelas palavras de carinho pelo aniversário do meu blog.
Sua presença constante fortalece nossa amizade.
Bjs
Deborah

Beta postou o comentário número:

Belo prato! Aspargos frescos eu nunca provei, estão na minha lista! bjs

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Rachel,
Amo espargos grelhados e medalhão... Este prato esta prefeito para mim. Servia-me com muito gosto desta delicia : D

Beijinhos

Sonia postou o comentário número:

Rachel, que delícia!
O medalhão está com ótima aparência e acompanhado de aspargos, só pode estar delicioso.
Um prato perfeito.
Beijos

Maísa postou o comentário número:

Rachel,começamos bem a semana hein?!!Que delícia de receita e os aspargos deram um toque de beleza nesse prato...beijkas.

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
eu adoro um repeteco...kkkk
E esse prato já agrada no visual, lindo!
E realmente, vc tem razão, digno para dias especiais.
beijos

Renata Boechat postou o comentário número:

Rachel minha amiga, isso é prato de restaurante grã fino, isso sim! Chiquérrimo!!!!

Rachel postou o comentário número:

Que bom aspecto tem a carne, deve ser mesmo suculenta.

Bjs

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel nunca tem nada aqui na minha cidade também, primeira vez que vejo um projeto bacana desses aqui, domingo é meu aniversário, dai um dos professores me chamou para fazer umas quiches no sábado para eu servir para quem me visitar no domingo, vou aprender e não vão me cobrar nada se acredita? Nossa estou muito feliz mesmo!
Pode deixar que vou encher o blog de receitas ótimas e dicas nota 10!

Amei ver a receita da minha mãe aqui, fiquei até emocionada :) que bom que você gostou, simples e deliciosa né! Ficou super linda em porções individuas! Beijos grandes!

Tatiana postou o comentário número:

Tenho 1 macinho de aspargos na geladeira e com mignom é a combinação perfeita!
Hummmm adorei!
Bjs

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

Um belo prato desse me ganha facim facim...rsrs
Adorei Rachel...

bjim

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