Penne ao Molho de Gorgonzola

A massa de hoje é uma adaptação da maravilhosa receita apresentada pela amiga Tamy, em seu delicioso blog.
A Tamy, como ótima chef que é, arrasa em sua apresentação e eu só fiz copiá-la.
Mas não encontrei os tais tomatinhos amarelos que ela cita na receita, usei os tomatinhos uva e gostei muito do resultado.
Outro dia coloquei aqui uma receita feita por mim, justamente para momentos como esse, de invenção, criação e "matação" de fome...rs, essa receita já está no caderninho de opções gastronômicas emergenciais...rsrsrs!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 15 tomatinhos cereja picados
- ½ peça pequena de gorgonzola amassado
- 2 colheres de sopa de tomate seco picado
- sal, pimenta, azeite e queijo parmesão a gosto
- 2 xícaras de penne

Modo de preparo:
Em uma panela com água fervente cozinhe o penne até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite e refogue o tomate seco com o tomate cereja, acrescente o gorgonzola amassado e uma concha do líquido de cozimento.
Misture bem até obter um molho cremoso.
Escorra a massa quando estiver pronta e verta sobre o molho, tempere com sal, pimenta e queijo ralado a seu gosto e sirva.

Bom Apetite!!!