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Torta de Santiago



“Torta de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, na Espanha. É, mais concretamente, oriunda da capital galega, Santiago de Compostela, podendo ser encontrada um pouco por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos.”

Essa torta estava programada para ser uma de minhas sobremesas de Natal, mas com tanta coisa pra fazer e o tempo curto, tive que adiar para o Ano Novo, mas... não é que não fiz novamente...rsrsrs!
Conclusão... como sou daquelas que ficam com a coisa martelando na cabeça, nessa semana a tortinha desencantou... para alegria geral de todas as minhas papilas degustativas...rs!
Sabia que seria assim, pois no mesmo momento em que vi a receita, postada pela amiga Catarina em seu blog, já tinha me decidido por ela.
Simples, mas com uma textura suave e um aroma inigualável, perfeita para ser consumida com um chá, café ou até mesmo com um vinho de sobremesa.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 150g de manteiga derretida sem sal
- 180g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 300g de açúcar
- 300g de amêndoa moída (sem casca)
- 1 pitada de Canela
- 5 ovos
- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

Numa tigela coloque 150 g de manteiga derretida sem sal, 180 g de farinha de trigo
e 1 ovo e misture bem. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso canelada
(30 cm de diâmetro) e reserve.

Numa batedeira coloque 300 g de açúcar, 300 g de amêndoa moída, 1 pitada de canela
e 5 ovos e bata bem até ficar uma mistura homogénea.

Despeje a mistura sobre a massa (reservada acima) e leve ao forno médio pré-aquecido
a 150 graus por +/- 40 minutos.

Dica: Coloque uma dose de licor de amareto no recheio.

Bom Apetite!!!

Fonte da Pesquisa:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Torta_de_Santiago


15 comentários:

...Noêmia! postou o comentário número:

Rachelzinha!
Sua torta tá linda!
Eu gosto muito e já a preparei algumas vezes, mas faz muito tempo!
Beijão e bom carnaval!
:o)

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Eu nunca tinha visto ou ouvido falar...e olha que sou doida por Santiago de Compostela!
Deve ser deliciosa mesmo, vou experimentar!
Beijos!

Gina postou o comentário número:

Ah, essa eu já fiz, gostei muito e publiquei há bastante tempo. Com direito à molde da espada e tudo!
Quanto estive em Santiago de Compostela não conhecia essa torta, nem vi por lá. Acabei conhecendo sua história aqui mesmo.
Bom carnaval!

Josy postou o comentário número:

Rachel
Que linda torta, pelo aspecto com certeza ficou delicada e leve. Com um vinho doce, hummmm que maravilha.

Bom final de semana...bjos

Rosetta postou o comentário número:

E' da tanto tempo che la cerco. Proverò a farla al più presto.
Ciao

RUTE postou o comentário número:

Rachel,
vc sabe que o Caminho de Santiago começa em Portugal. Tem muitos peregrinos buscando esse caminho.

O seu bolo está divino! Um verdadeiro doce conventual.
Beijinhos,
Rute

Polly postou o comentário número:

Não conheço essa torta, mas ela tá tão linda que deu vontade de comer...
bom feriado
beijos

honey82 postou o comentário número:

Adoro questi tipi di torta..:-))
Bravissima un bacione e buona domenica*

ameixa seca postou o comentário número:

Tenho uma receita de Tarte de Santiago para fazer. Nunca provei mas tenho certeza que é excelente :)

Iliane postou o comentário número:

essa torta realmente é tudo de bom mesmo!a sua ficou linda...otimo feriado amiga..bjus

Paula Pacheco postou o comentário número:

Não conhecia esta torat, pelo jeio ficou muito boa,tomaria com um chá hummm
bjs
Paula

Mª Dolores A. postou o comentário número:

Una tarta de Santiago deliciosa, me alegro mucho de que te gusten las recetas de España y de que las des a conocer. Muchas gracias y un beso.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Rachel,
Ficou lindaaaa... Fico contente que tenha gostado. Realmente e' uma delicia, a textura ficou simplesmente uma maravilha e uma perfeição : )

Beijinhos

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