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Nhoque de Mandioquinha Recheado com Brie e Mel ao Molho de Sálvia



Vocês se lembram do dia em que postei aqui aquela receita de Petit Gâteau e contei sobre o evento da Casa Eletrolux, não é mesmo?!
Pois bem. Essa é mais uma receita que a chef Morena Leite preparou para os convidados.
Confesso que me surpreendi com o sabor do prato e também não achei que seria tão fácil rechear os nhoques de mandioquinha, mas a receita deu super certo e foi muito elogiada por aqui, tanto que eu quase ia me esquecendo de fotografar o prato... rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa
1 Kg de mandioquinha
50 g de farinha de trigo (se necessário)
100 g de semolina (se necessário)
20g Sal

Recheio
200 g de Queijo Brie
10 g Mel

Molho
50 ml Azeite
10 g de alho
50 g de cebola
4 ramos de sálvia
30g de mel
1 L de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Massa: Embrulhar a mandioquinha, com casca, em papel alumínio e assar em forno médio. Descascar e esmagar no amassador. Adicionar a semolina se a massa estiver mole. Homogeneizar com as pontas dos dedos e polvilhar a farinha de trigo aos poucos.

Recheio: Triturar o brie e misturar com o mel. Fazer pequenas bolinhas da massa e rechear com um pouco do preparado do brie.

Molho: Dourar o alho na manteiga, juntar e refogar a cebola.,temperar com sal e pimenta do reino. Acrescentar as folhas de sálvia, o mel e o creme de leite. Corrigir o sal e pimenta do reino.

Finalização: Esquentar a massa no molho, servir.

Bom Apetite!!!

12 comentários:

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Oi Quel,
Vi vários quitutes por aqui... vou dar uma olhadinha em casa um e saborear...
Gosto mto de mandioquinha e toda essa união q fez deve ter ficado maravilhosa!
Estou passando para te desejar um lindo dia e cheio de bençãos...
Um bejim grande no seu coração minha amiga!

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
eu nunca fiz nenhum prato com mandioquinha, não sei porque, rsrs.
Mas depois dessa sua receita, com essa foto maravilhosa, eu também aprovo e vou fazer.

Tenha uma ótima semana!

bjs,
Andréa...

Fabiana postou o comentário número:

RAquel,
To vendo quantas delicias perdi com a minha ausencia no blog....
a torta a baixo ficou uma maravilha!!!
E esse nhoque diferente e bem caprichado, está divino.
beijos

MEU TACHO postou o comentário número:

Rachel, não tenho duvidas que esta receita é maravilhosa, adoro os ingredientes!Vc como sempre arrasa...Parabéns
Uma ótima semana!
Beijinhos
Maria

Juliana postou o comentário número:

Amei Rachel! A combinação de sabores deve ter ficado um espetáculo, vou tentar fazer uma hora dessas. Beijão, Ju

inspirações da Jô postou o comentário número:

Que delicia!!!
Amiga,tenha um maravilhoso dia da Mulher!!!!!!
Beijos

welze postou o comentário número:

como sempre, uma receita absurdamente deliciosa. muitas bênçãos nesse e em todos os dias de nossas vidas.

Tatiana postou o comentário número:

Eu felizmente tive o prazer de saborear essa receita preparada pela chef Morena Leite e tenho certeza que a sua ficou tão boa quanto!
Bjs

Josy postou o comentário número:

Linda apresentação Rachel e com certeza resultado excelente....bjos

Mues posts estão desatualizados p/as amigas, estou tentando resolver o problema. Mas publico todos os dias receitas novas... Obrigada

Feliz Dia das Mulheres prá vc....bjos

Regiane postou o comentário número:

Rachel, que saudades, e quando chego deparo com essa receita, afff que delicia deve ter ficado, claro que já foi pra minha pasta...rsrs
Bjókas ..Feliz Dia das Mulheres

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

Que espetáculoooo...Gente que delícia que deve ficar esse nhoque....vou testar aqui heim...


bjim

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