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Lulinhas à Algarvia



“A Algarvia é uma freguesia portuguesa do concelho de Nordeste. Foi criada oficialmente em 16 de Julho de 2002, em conjunto com as vizinhas Santo António de Nordestinho e São Pedro de Nordestinho, por divisão da antiga freguesia do Nordestinho.
Localiza-se a uma latitude 37.85 (37°51') Norte e a uma longitude 25.233 (25°14') Oeste, estando a uma altitude de 212 metros.
Algarvia está ligada por estrada a Ribeira Grande e Nordeste. A agricultura é a principal actividade. Tem costa no Oceano Atlântico a norte.
Nossa Senhora do Amparo é a Padroeira da Algarvia. Todos os anos se realiza a festa em honra da padroeira no último fim-de-semana de Julho.
Ainda se mantém a tradição da festa do Espírito Santo assim como o rancho de Romeiros.
Esta freguesia fica junto do Pico Redondo e do Pico da Vara, o ponto mais alto da Ilha de São Miguel, com cerca de 1105 metros.”

Esse foi o destino que resolvi dar às lulinhas que meu filho trouxe, depois de uma pescaria em alto mar. Vieram também camarões e 2 peixes Bicuda, depois mostro o que fiz com eles, agora vamos à lula.
Elas não eram muitas e também eram pequenas para fazer à dorê, então tive que pesquisar por uma receita que saísse a contento e resultasse em um saboroso prato.
Foi num blog que ainda não conhecia que encontrei... não só essa como muitas outras preparações delicosas postadas pela amiga Hélia, a quem agradeço a partilha de tão deliciosa iguaria.
Coloco aqui a receita exatamente como ela postou, pois assim fiz e não teve erro.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kilo de lulas limpas congeladas
- Azeite
- Alhos
- Pimenta
- Colorau ou Pimentão Doce (usei páprica doce)

Descongelar as lulas e colocá-las num escorredor .
Num tacho deitar um bom bocado de azeite e cerca de uma mão cheia de alho picados.
Deixar o alho começar a fritar.
Deitar as lulas e deixar fritar.
Caso as lulas deitem muita água retire uma porção dessa mesma água e depois acrescente azeite.
Deixe fritar e tempere com pimenta.
Quase no fim deite cerca de 2 colheres de sopa de colorau ou pimentão e deixe fritar as lulinhas.
Coloque num tabuleiro para servir e polvilhe com coentros picados.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Algarvia

13 comentários:

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Rachel eu adoro tudo que vem do mar...Podem até parecer feinhos ou estranhos, como a lula mas, o sabor para mim sempre é delicioso!
Beijos, lindo final de semana pra você!

Papinha Doce postou o comentário número:

Se é uma receita do meu país, adoro concerteza, eu sou fã da comida regional portuguesa. Ficaram bonitas as lulinhas.

Bjinho
Maria José

Sandra G postou o comentário número:

Que bom, adoro pimentão doce na comida.Nas lulas deve dar um sabor muito bom.

Bjs

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Adoro essa receita... Realmente e' uma maravilha.
Estão com um aspecto delicioso : )
Beijinhos

Renata Boechat postou o comentário número:

Que sortuda voce, minha amiga, por ter a sua disposição frutos do mar assim fresquinhos!

Suas lulinhas estão bem saborosas, gostaria de poder prová-las!

Abraço pra voce,Boa Tarde

Josy postou o comentário número:

Oi Rachel

Adoro Lulas, aliás tudo que é referente a frutos do mar, gosto muito, infelizmente não tenho nada postado no meu blog ainda, pois o pessoal aqui de casa não gosta de peixes, mas seu prato me deu vontade. Bjos

Deborah - Delicias1001 postou o comentário número:

Rachel
Lula é um fruto do mar delicioso e tem que saber preparar para não ficar duro como borracha.
O seu prato deve ter ficado o máximo.
Bom fim de semana pra vc.
Bj
Deborah

www.delicias1001.com.br

Tamy postou o comentário número:

Essa Rachel é muito chic mesmo... e essa panelinha??? Amei tudo, a receita, as lulas, a panelinha e vc é claro!! Beijos

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

essa receita me parece perfeita...
Aaaahhh e que sortuda você heim??? Lulas fresquinhas...hummmm aí sim fica melhor ainda..

bjim
Jana

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