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Bacalhau Assado com Batatas ao Murro



Para a ceia de Ano Novo, optei por fazer uma receita que estava já há algum tempo em minha lista, mas nunca tinha testado aqui em minha cozinha.
Confesso que não me decepcionei em nada por fazê-la, o sabor do bacalhau quando assado na cama de cebola e alho é divino, e as batatas cozidas e depois levemente tostadas no forno junto com o bacalhau ficam muito saborosas e somam muito bem ao prato.
A receita foi retirada de um blog até então nunca visitado por mim, mas do qual me tornei fã, faça você também uma visita e confira as gostosuras que a amiga Olivia tem por lá.
Bom, vamos ao que interessa:

Ingredientes para 6 pessoas:

- 1 kg de batatas
- 6 postas de bacalhau demolhado
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal
- salsa picada

Preparação:

Lave bem as batatas e coza-as com casca temperadas com sal .

Num tabuleiro de forno disponha uma camada com metade da cebola e dos alhos laminados. Regue com azeite de forma a que fique tudo bem untado.
Logo depois, disponha o bacalhau e por cima deste, o restante da cebola e do alho.
Regue generosamente com azeite, não de forma a cobrir, mas que fique bem regado.
Depois de tudo preparado e disposto na assadeira, leve ao forno durante 30 minutos a uma temperatura de 220 graus.
Retire do forno e junte as batatas, às quais dê um pequeno murro para que abram um pouco.
Polvilhe tudo com a salsa picada e leve novamente ao forno mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva quente.

Bom Apetite!!!

16 comentários:

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Lindo esse bacalhau em amiga! Dev etr ficado muito gostoso! Adorei a receita! Vou lá conhecer o blog da Olivia então! Bjos e um ótimo dia!

Tamy postou o comentário número:

Taí uma coisa que eu não consigo gostar... mas marido gosta e quem sabe eu faço pra ela né???
Vou visitar o blog que vc indicou!!!

Beijos

Sandra G postou o comentário número:

Rachel, com essa receita voei até á minha infância onde o bacalhau era assado na brasa e as batatas também.Era tão bommmmm.

Bjs

Barida postou o comentário número:

Rachel,
se ha coisa que eu adoro mesmo e' um bom prato de bacalhau, com umas batatinhas a murro! Costumo comer muito quando estou em Portugal, pois a minha mae faz sempre questao de fazer esta delicia. Ficou com optimo aspecto o seu prato ! :-) Beijo

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Eu amoooooo bacalhau Rachel...se pudesse comia toda semana...e com batatas, melhor ainda! Bjs

Iliane postou o comentário número:

amiga...maravilha de receita..eu amo tudo que tem bachau..e essa receita é muito boa..vou ..agora conhecer o blog amigo..bjus

SUELY PERES postou o comentário número:

Amiga, estava com saudade de sua cozinha, ja dei uma curiada por aqui, ta td muito 10, o bacalhau, essa torta de pão e ovos amei, e ja votei na receita dos mexilhões que deu agua na boca.Beijinhos

olivia rocha postou o comentário número:

Olá Rachel.

Gosto muito do seu blog e fico muito feliz que também goste do meu.
O seu bacalhau ficou lindo!
Beijinhos e obrigada

Fabiana postou o comentário número:

RAchel,
Eu adoro bacalhau, mas em datas festivas sempre deixo a cargo da minha sogra..kkkkk
Mas como uma receitinha especial como a sua, quem sabe eu não me arrisco....
beijos

welze postou o comentário número:

nas grandes comilanças na minha família,não podia faltar um prato com bacalhau, pois meu pai, portugues, fazia questão de tal iguaria. Batatas aos murros, foi um dos pratos da nossa ceia de ano novo tb. não tinha bacalhau, era churrasco, mas as batatas ali estavam. com muito azeite, alho e deliciosa. eu e minha irmã, nos lembramos na hora de comer, do bacalhau de tempos antigos. Sua receita me fez viajar. Desculpe-me por tomar tanto espaço e tempo. um abraço.

Gi Aiello postou o comentário número:

Uia Rachel!
Que lindo prato
adoro bacalhau
me deu até fome
bjos
Gi Aiello

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