Picanha na Manteiga

Essa é para mim a melhor forma de preparar a picanha fora da churrasqueira.
Normalmente quando assamos de outra forma ela fica ressecada demais, por mais que se faça.
Dessa forma a picanha fica muito saborosa e derrete na boca... não tem muito segredo não, é só preparar assim como vou descrever...

Pegue uma peça de picanha e limpe bem, deixando-a sem aquelas peles e nervos que vez ou outra os frigoríficos deixam... e só servem mesmo para aumentar o peso e o custo...rs!
Fure-a algumas vezes e lambuze-a com manteiga e um punhado de sal grosso; não tem medida... use o bom senso e o seu gosto... aqui usei cerca de 1 colher (sopa) de sal grosso para duas de manteiga. Feito isso, coloque a peça numa assadeira com a gordura para baixo e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos, depois vire com a gordura para cima, cubra com papel alumínio e deixe por mais 50 minutos.

Pronto, é só fatiar e servir com uma salada... que pode ser de folhas ou uma de batatas tipo alemã, como a que fiz uma vez e já postei aqui. Fiz novamente a salada alemã e servi com a picanha, ficou excelente... Ahhh, não se esqueça de um arrozinho também; nesse dia servi aquele arroz com espinafre e castanhas.
Uma maravilhosa refeição, de dar água na boca... não acham?!

Bom Apetite!!!