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Beterraba ao Molho de Maracujá



O azedinho do maracujá quebrando o doce da beterraba dá a essa salada um toque muito especial, além de muito refrescante.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 maracujá azedo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 beterrabas cozidas cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite. Corte o maracujá, retire a polpa e bata ligeiramente com a água, no liquidificador, sem triturar as sementes. Passe por uma peneira e coloque em uma panela com o açúcar mascavo, o sal e o amido de milho. Leve ao fogo para engrossar e sirva com as beterrabas. Se quiser, enfeite com as sementes de maracujá.

Bom Apetite!!!

http://suadieta.uol.com.br/Receitas.mvc/Ver/889

17 comentários:

Belocas postou o comentário número:

Que aspecto delicioso. Não conheço o maracujá azedo, mas gosto imenso de beterraba.
Bjs

Renata Boechat postou o comentário número:

Rachel, menina, que diferente essa salada!

Puxa, jamais poderia pensar...beterraba e maracujá...mas agora preciso experimentar, me agradou em cheio,

Vou fazer, depois te conto,

Obrigada pela receita,

Bom dia!

VOVÓ CRISTINA postou o comentário número:

HUmmm...ficou lindo mas que é curioso é, quero experimentar!

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Como diz a Renata aí em cima: beterraba e maracujá, quem diria?!
Achei bem legal esse molhinho, vou fazer e não só com beterraba!
Bjinhus..

Monica postou o comentário número:

Raquel! Que prato diferente! Agradou, amiga! A beterraba é meio docinha, e com esse molhinho agre, deve ficar uma delícia.
Estamos bem, graças a Deus! Só dei uma sumidinha por que a cegonha virá nos visitar e fiquei bastante enjoada! Então, não estava nem passando na porta da cozinha rsss.
bjk.

ameixa seca postou o comentário número:

Dois ingredientes que eu adoro e parecem ter ficado perfeitos juntos :)

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Adoooro beterrabas e vou experimentar esta salada!

Um beijo!

a. luz postou o comentário número:

Eu dispenso a beterraba, mas essa picanha do post anterior...comeria de joelhos!!!=)

inspirações da Jô postou o comentário número:

Oi Rachel!
Beterraba com maracujá tai uma boa sugestão vou experimentar!!
Beijos!

Eu Mulher postou o comentário número:

Amiga, sou igual a criança, preciso de alguma coisa para enganar o prato que tem beterraba, rsrrs. Na verdade é quase um trauma de infância...
Gostei do maracujá para amenizar o sabor da beterraba.

Beijos

Tida postou o comentário número:

Oi,Raquel
Eu adoro beterraba. Vou fazer com este molho.
Estou de volta ao batente. Graças a Deus está tudo bem. Obrigada pela preocupação comigo.
Ah! Vi que você e a Vinni venceram no Alquimia. Parabéns.
A sua trança de maçã estava nota dez!
Bjo

Jana!!! postou o comentário número:

Nossa Rachel...que incrívelll... Ingredientes simples do dia a dia que ficaram um arraso...
Puxa muito bom de verdade...Amei a idéia.

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Diferente essa salada não estou imaginando o sabor, mas como adoro beterraba..., bjs
Maura

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