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Picanha na Manteiga



Essa é para mim a melhor forma de preparar a picanha fora da churrasqueira.
Normalmente quando assamos de outra forma ela fica ressecada demais, por mais que se faça.
Dessa forma a picanha fica muito saborosa e derrete na boca... não tem muito segredo não, é só preparar assim como vou descrever...

Pegue uma peça de picanha e limpe bem, deixando-a sem aquelas peles e nervos que vez ou outra os frigoríficos deixam... e só servem mesmo para aumentar o peso e o custo...rs!
Fure-a algumas vezes e lambuze-a com manteiga e um punhado de sal grosso; não tem medida... use o bom senso e o seu gosto... aqui usei cerca de 1 colher (sopa) de sal grosso para duas de manteiga. Feito isso, coloque a peça numa assadeira com a gordura para baixo e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos, depois vire com a gordura para cima, cubra com papel alumínio e deixe por mais 50 minutos.

Pronto, é só fatiar e servir com uma salada... que pode ser de folhas ou uma de batatas tipo alemã, como a que fiz uma vez e já postei aqui. Fiz novamente a salada alemã e servi com a picanha, ficou excelente... Ahhh, não se esqueça de um arrozinho também; nesse dia servi aquele arroz com espinafre e castanhas.
Uma maravilhosa refeição, de dar água na boca... não acham?!

Bom Apetite!!!

17 comentários:

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

RACHEL ESSA É MINHA CARNE PREFERIDA MACIA E SUCULENTA,FICOU MUITO BEM COM ESSA SALADINHA!
BEIJO

Drika postou o comentário número:

Pois é, uma vez tentei fazer assar em casa uma picanha que sobrara do almoço e não gostei do resultado. Na próxima eu farei do seu jeito. heheh

Rachel postou o comentário número:

Que boa picanha, cá só costumo grelhar, assada nunca fiz mas obrigada pela dica.

Beijinhos

Renata Boechat postou o comentário número:

Eu acho minha amiga!

Tô já morrendo de fome...acho que vou almoçar na sua casa hoje, me convida? rsss

Abraço, bom feriado!

Tata Nani postou o comentário número:

Água na boca é pouco! Ja fiz picanha de um modo parecido, fica muito bom...
Uma maravilha isso tudo!
Muita saúde pra vc, minha querida amiga virtual.
Continue assim, sempre com essas refeicoes maravilhosas, e seu enorme alto astral, que a vida lhe brindará, com certeza, com tudo o que há de melhor...
Um grande beijo,
Tata

Naninha postou o comentário número:

Nossa nunca tinha visto a picanha assada dessa forma, só vejo mesmo em churrasqueiras. Gostei!
Beijos

Lata de Luxo postou o comentário número:

Querida Rachel.
Ah,amiga,com essa vc arrasou!!!Pega leve irma,porque assim na da...Voce e malvada em primeiro grau,com essa carinha voce arrasa a gente,rsrsr.Beijos gdes querida e vc sempre nos dando coisas maravilhosas.Bjuss.zenaide storino.

Figos & Funghis postou o comentário número:

Adoro fazer picanha no forno da cozinha, e ficam bem suculentas, sempre ponho um pedaço de manteiga pra ajudar a amaciar a carne, é indispensável!
Sua carne está de babar!
Bjos,
Fabi

cacahuete postou o comentário número:

Picanha e tao bom e a do Brasil e sem duvida a melhor.

Beijinhos

Sonia postou o comentário número:

Olá Raquel, que delícia esta picanha.
Meu marido já tinha me falado sobre esta forma de preparo e eu estava pra procurar a receita na net.
Achei ótima, e a salada alemã também já copiei.
Parabéns! suas receitas são sempre deliciosas.
Beijos

Maria José postou o comentário número:

Voçês aí no Brasil, são barra na picanha.

Bjinhos
Papinha Doce

welze postou o comentário número:

que delícia de preparação Rachel. Vou experimentar com certeza.

Ronachér Pinheiro postou o comentário número:

Olá
Muito interessante seu blog, e em retribuição por tanta coisa legal que você postou, deixo como dica um site sensacional de churrasco que vale a pena conferir...WWW.TVCHURRASCO.COM.BR...
Abçs

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