
Não sei vocês, mas comigo acontece de ficar com vontade de comer alguma coisa e enquanto isso não acontece não conseguir pensar em outra coisa.
Foi assim com o abacaxi. A estória começou no mercado, com tantos abacaxis lindos sendo descascados por um atendente, não havia um freguês que passasse por ali sem levar pelo menos uns dois, até porque o preço era outra coisa que não se podia deixar passar.
Então, com os abacaxis na mão...rs, tive que pensar no que faria... e escolhi esse bolo que por muito tempo está em meu caderninho, tanto que nem sei direito de onde peguei; se alguém souber, por favor, avise-me para que eu possa colocar os créditos, ok?!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 8 colheres (sopa) de margarina
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- Gotas de baunilha a gosto
- 1 abacaxi médio descascado e picado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- geléia de abacaxi para pincelar a forma
Modo de preparo:
Pincele com geléia de abacaxi, uma forma de aro removível e reserve.
Leve os cubinhos de abacaxi com o açúcar ao fogo e cozinhe um pouco, escorra a calda e distribua os cubinhos na forma preparada.
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar lisa, junte os ovos, as raspas de laranja e a baunilha e bata até formar um creme fof. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e alterne com o leite. Misture delicadamente, despeje na forma preparada e leve para assar em forno baixo até que, enfiando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme. Se desejar, por cima do bolo, pincele com geléia amolecida com água.
Bom Apetite!!!


24 comentários:
Que maravilha, ficou mesmo lindo!
Eu adoro bolo de abacaxi. O abacaxi fica com um gostinho tão bom!
Beijos
Esta perfeito, Rachel! Você tem razão, não dá para deixar passar os abacaxis nesta época! Os preços estão otimos e parecem um mel. Beijocas,
http://quitutesdajuju.blogspot.com
Ciao Rachel, finalmente sono tornata alla base e posso leggerti.
Complimenti per il dolce è veramente appetitoso
Bom dias
Rachel,
kkkk...também sou como você,
fico pensando na receita por horas...dias....
mas no meu caso, só vou adiando, adiando..kkkkkkk
Adorei o seu bolo, deve ter ficado divino.
beijos
Eu gosto demais de bolo de abacaxi, e esse teu tá maravilhoso!!
Tem sorteio lá no blog e você pode participar novamente.
Bjos, Lú.
Que bonito..parabéns bjinhos
Rachel,imagino como deve ter ficado esse bolo...Hummm delícioso!!!!
Beijos!
Essa cobertura com o ananas ficou com um ar lindo.
Beijinhos e bom fds
Ficou lindo este bolo, o ananás ficou com um ar tão natural. Parabéns.
Bjinho
Papinha Doce
Com a forma untada de caramelo também deve ficar espectacular. Adoro abacaxi!
Um bolo refrescante!!!Tão bom.
Bjs
Meninaaaa, esse bolo deu agua na boca, delicia !!
Jô
bolo de abacaxi, adoro, este deve ser maravilhosos. vjs
ADORO BOLO DE ABACAXI O CHEIRO É MARAVILHOSO!
Rachel, eu simplesmente adoro bolo de abacaxi!Um dos meus favoritos! Ta lindo o seu! Bom fds
Bjs Fe
Eu tb adoro Bolo de Abacaxi.
Fica delicioso!
Bjs :)
Una torta deliciosa que hace tiempo que no como.
Voy a tener que hacerla.
Saludos
mamys adooora esse bolo, frô!
Quando ela aparece com dois abacaxis em casa, pode saber que de um ela fará o bolo. rs
O seu ficou lindo.
Xerinhos
Paty
Bolo de abacaxi é muito bom! Coisa de casa de Mãe!
:o)
Que bolinho maravilhoso Rachel. Ficou lindo assim com os pedacinhos de ananás.
Ando aqui a passear pela net e a fome aperta só de ver as vossas deliciosas iguarias!
Beijinho e bom fim de semana.
esse é dos meus. adoro bolo de abacaxi e quando o doce dele vai com a massa ao forno, é de babar. adorei a receita.
Raquel que bolo lindo...beijocas amiga!
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