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Filézinhos de Frango com Abacaxi



Outro dia, procurando uma receita para fazer uns filézinhos de frango, encontrei em um blog antigo essa receita que me chamou a atenção pela simplicidade do recheio, mas que tinha em seu preparo e no molho de acompanhamento detalhes que poderiam fazer do frango algo especial.
Estava totalmente certa, os filézinhos recheados somente com um pedaço de abacaxi são assados no vinho branco, o que lhes confere um sabor especial, além de deixá-los mais úmidos. O molho para acompanhar é bem delicado e muito saboroso.
Conclusão... minha intuição me levou a descobrir uma excelente forma de preparar os filézinhos de frango de sempre, sem serem grelhados!
Uma delícia que vale a pena conferir!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 filés de frango
- 4 pedaços de abacaxi
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 xícara (café) de vinho branco
- sal, alho, pimenta e limão a gosto

Molho de Queijo Frescal

- 1 colher (sopa) de maionese light
- 50 g de queijo frescal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 gema

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, alho, pimenta e limão; deixe marinar por 2 horas. Coloque um pedaço de abacaxi sobre cada filé e enrole-os, prendendo com palito. Pincele os rolinhos com margarina, coloque numa forma pequena e regue com o vinho. Leve-os para assar. Para o molho: bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque em uma molheira. Misture a gema ao conteúdo da molheira, mexa bem e sirva acompanhando os filés. Decore com folhas de hortelã.

Bom Apetite!!!

Fonte:
http://rangolegal.blogspot.com/2007/12/receitas-light-fil-de-frango-recheado.html

22 comentários:

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

ADORO FRANGO GRELHADO ASSIM ENTÃO ACOMPANHADO DESSE ABACAXI HUMMMM!!!

A Autora do blog postou o comentário número:

Tem óptimo aspecto.
Deve ser uma delicía.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Tata Nani postou o comentário número:

Pois é, ao assar sempre tem essa de ficar meio seco né? Mas com esse abacaxi no meio... Verdade, deve ter ficado, além de delicioso, muito mais suculento!
Um beijao, ótima idéia, adorei.
Tata

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Rachel, adoro mistura de frutas com receitas salgadas. Muito boa idéia esta do frango com o abacaxi.
Beijos
Patty
TEm sorteio lá no blog, vou contar com sua participação.

Sandra G postou o comentário número:

Concordo contigo Rachel, esse molho deve dar um toque muito especial.

Bjs

Juju postou o comentário número:

Oi Rachel! Adoro abacaxi com salgado! O azedinho doce da fruta combina super bem! Bjs

http://quitutesdajuju.blogspot.com

Fuat Gencal postou o comentário número:

Ellerinize, emeğinize sağlık. çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılarımla.

Akemi postou o comentário número:

Adorei esta combinação de frango com abacaxi! Pena que marido não gosta de doce com salgado na comida, um chatinho, mas vou tentar fazer qualquer hora! Bjsss

Tatiana postou o comentário número:

Fico babando quando vejo uma receitinha que leva uma frutinha, um docinho, mas meu marido tem um treco se tiver misturado doce e salgado! E eu amoooo! Mas eu faço de vez em quando só p/ mim!
Sugestão mais do que especial essa!
Adorei!
Bom final de semana!!!

Jana!!! postou o comentário número:

adorei Rachel...Sempre tenho medo de ficarem secos e acabo sempre optando pelas sobrecoxas...mas essa receita deve ter ficado perfeita!!!

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Copê Gourmet postou o comentário número:

Adoro misturar doce com salgados, Raquel!
Bela receita, viu?!
Beijos e um ótimo feriadão!
A Copê

Gina postou o comentário número:

Aqui em casa quem mais gosta da mistura de doces aos pratos salgados é o marido. Aos poucos, fui aprendendo a gostar.
Bjs. Obrigada pela participação no sorteio epelo incentivo ao filho.
Bjs.

Beta postou o comentário número:

Adoro pratos agridoces, preciso experimentar esse!bjs

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