Outro dia, procurando uma receita para fazer uns filézinhos de frango, encontrei em um blog antigo essa receita que me chamou a atenção pela simplicidade do recheio, mas que tinha em seu preparo e no molho de acompanhamento detalhes que poderiam fazer do frango algo especial.
Estava totalmente certa, os filézinhos recheados somente com um pedaço de abacaxi são assados no vinho branco, o que lhes confere um sabor especial, além de deixá-los mais úmidos. O molho para acompanhar é bem delicado e muito saboroso.
Conclusão... minha intuição me levou a descobrir uma excelente forma de preparar os filézinhos de frango de sempre, sem serem grelhados!
Uma delícia que vale a pena conferir!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- 4 pedaços de abacaxi
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 xícara (café) de vinho branco
- sal, alho, pimenta e limão a gosto
Molho de Queijo Frescal
- 1 colher (sopa) de maionese light
- 50 g de queijo frescal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 gema
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, alho, pimenta e limão; deixe marinar por 2 horas. Coloque um pedaço de abacaxi sobre cada filé e enrole-os, prendendo com palito. Pincele os rolinhos com margarina, coloque numa forma pequena e regue com o vinho. Leve-os para assar. Para o molho: bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque em uma molheira. Misture a gema ao conteúdo da molheira, mexa bem e sirva acompanhando os filés. Decore com folhas de hortelã.
Bom Apetite!!!
Fonte:
http://rangolegal.blogspot.com/2007/12/receitas-light-fil-de-frango-recheado.html
21 comentários:
que delicia deve ter ficado..bjus
ADORO FRANGO GRELHADO ASSIM ENTÃO ACOMPANHADO DESSE ABACAXI HUMMMM!!!
humm que maravilha!!! bjim
Pois é, ao assar sempre tem essa de ficar meio seco né? Mas com esse abacaxi no meio... Verdade, deve ter ficado, além de delicioso, muito mais suculento!
Um beijao, ótima idéia, adorei.
Tata
Rachel, adoro mistura de frutas com receitas salgadas. Muito boa idéia esta do frango com o abacaxi.
Beijos
Patty
TEm sorteio lá no blog, vou contar com sua participação.
Ótimo aspecto!!!
Bjinho
Papinha Doce
Concordo contigo Rachel, esse molho deve dar um toque muito especial.
Bjs
Oi Rachel! Adoro abacaxi com salgado! O azedinho doce da fruta combina super bem! Bjs
http://quitutesdajuju.blogspot.com
Ellerinize, emeğinize sağlık. çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılarımla.
Que gostoso Rachel, adorei.
Bom fds.
Bjs
Adorei esta combinação de frango com abacaxi! Pena que marido não gosta de doce com salgado na comida, um chatinho, mas vou tentar fazer qualquer hora! Bjsss
Fico babando quando vejo uma receitinha que leva uma frutinha, um docinho, mas meu marido tem um treco se tiver misturado doce e salgado! E eu amoooo! Mas eu faço de vez em quando só p/ mim!
Sugestão mais do que especial essa!
Adorei!
Bom final de semana!!!
adorei Rachel...Sempre tenho medo de ficarem secos e acabo sempre optando pelas sobrecoxas...mas essa receita deve ter ficado perfeita!!!
bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Dorei Rachel, que pratinho gostoso!!!vc é uma beleza!!bjs
Maura
Adoro misturar doce com salgados, Raquel!
Bela receita, viu?!
Beijos e um ótimo feriadão!
A Copê
Adoro estas comidinhas meio agridoces :)
Aqui em casa quem mais gosta da mistura de doces aos pratos salgados é o marido. Aos poucos, fui aprendendo a gostar.
Bjs. Obrigada pela participação no sorteio epelo incentivo ao filho.
Bjs.
Adoro pratos agridoces, preciso experimentar esse!bjs
Sofisticada e deliciosa, bommmmmmmm!
Bjus
Eliane
adoro frango com abacaxi. o seu está lindo
Que receita diferente, amei, sem contar que deve ser delicioso
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