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Ameixinha de Queijo



Sempre que viajo de carro para Goiás, em algumas paradas encontro para vender... além daquelas deliciosas pimentas e do pequi em conserva... essas bolinhas de queijo em calda que são um escândalo de gostosas. Sempre tive a maior curiosidade de saber a receita e, por acaso, visitando o amigo Marcel, foi de lá que novamente tive que retirar essa receita. Ela foi servida de sobremesa ainda morna, e pelos elogios do Marcel, vi logo que se tratava daquela bolinha que eu gosto tanto. Aliás, segunda feira vocês verão outra receita que retirei do blog dele, um espetáculo, aguardem!
Sem pestanejar, tratei logo de preparar a receita e o resultado não podia ser outro... deliciosas e macias bolinhas de um sabor incrível.
A receita rendeu 65 bolinhas desse tamanho, e distribui por 5 vidrinhos devidamente esterilizados, alguns até já se foram, pois presenteei minha querida sogra, que também é fã do docinho.
Bom, chega de papo e vamos ao que interessa!

Ingredientes:

- 1/2 kg de queijo minas meia cura Tirolez
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- 2 ovos (caipiras de preferência)

Calda
- 1 kg de açúcar cristal
- 1/2 litro de água

Preparo:

Misture o queijo ralado bem fino, o açúcar, polvilho e os ovos. Amasse bem.
Com a mistura faça pequenas bolinhas, como nas fotos.
Prepare a calda: leve ao fogo a água e o açúcar, assim que ferver vá colocando as ameixinhas, mexa com cuidado por aproximadamente 20 minutos, até que ela inchem. Pronto, aí é só esperar esfriar um pouco e servir.

Bom Apetite!!!

21 comentários:

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

ADORO ESSAS AMEIXINHAS MINHA MÃE SEMPRE FAZ!
AGORA COM ESSA RECEITA VOU FAZER!

Fuat Gencal postou o comentário número:

Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

Saygılar.

Sandra Peres postou o comentário número:

Já estou com a receita e os ingredientes separado para fazer esta receita, parece ótima, acho que na segunda ou terça eu consigo.

Bjos

cacahuete postou o comentário número:

Esta sobremesa e genial ainda nao tinha visto nada parecido.

Beijinhos

Jana!!! postou o comentário número:

Eu simplesmente adooooooooooooooro...eu chamo de "queijadinha"...O saudaaaaaaaaaaaade de Minas, lá tinha muuuito desse doce...rs

Vou levar comigo essa receita...

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Essa é novidade pra gente, mas deve ser uma sobremesa muito gostosa! Valeu a dica Rachel! Abraços!

RUTE postou o comentário número:

Curioso este docinho com queijo de minas!
Quanto à alfarroba, vou saber se é muito caro enviar produtos para o Brasil. Caso seja um valor aceitável, eu envio-lhe com prazer um pacotinho de farinha de alfarroba, Ok!?
Beijinhos.
Bom fim de semana.

Belocas postou o comentário número:

Não conheço este doce, mas pelo aspecto parece ser muito bom.

Tenho um selinho no Iguarias p'ra Gulosos para lhe oferecer

http://iguariaspragulosos.blogspot.com
Bjs

Clau postou o comentário número:

Eu nunca provei, mas parece ser delicioso,mais uma receita que vai para minha listinha!Bjus e bom fim de semana.

Gina postou o comentário número:

Nossa, Rachel, esse queijinho não conheço. Aprendi mais uma!
Bjs.

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Não conhecia esse doce....
E fiquei super curiosa.....deve ser uma delicia.
beijos

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Oi Quel,
Tô tão atrasada com as visitas aqui e perdo tanta coisa gostosa...
Chamo de docinho de queijo e nem posso começar elogiar...em Araxá são vendidos aos montes, deliciosos e lindos assim como os seus...
nossa vida...bateu uma saudade! Fia, cê é mêi mineira mesmo...rs
Acredita q tenho uma sobrinha q mudou p Goiás e ainda não fui visitá-la...:(
Sobre o alerta não está aparecendo mais, menina eu tô tão cabreira c isso...perdi algumas imagens e fotos no blog... tô achando q add alguma coisa... é dureza né!
Agora vou ver os outros quitutes...
Um bejim e um restinho de domingo lindo procê!

marcel gussoni postou o comentário número:

Olá Rachel, tenho certeza que ficaram deliciosas! Já me deu vontade de comê-las de novo..rs

Estou curioso pra ver a receita de amanhã, volto pra conferir ;)

abs

Marly postou o comentário número:

Oi, 'Rach',

Eu conheço uma ameixinha de queijo que não é posta na calda, embora o sabor (pelos ingredientes) deva ser semelhante. Estas devem ser mais delicadas e saborosas, portanto, vou levar a receita!

Bj!

Danny Mou postou o comentário número:

Nunca comi, mas achei esta receita bem interessante! ;o)
Beijos, Danny

Fla postou o comentário número:

Nossa quanto tempo que não como estas ameixinhas!
Nem sabia como fazia, mas em Campo Grande elas são famosas!
Beijos

Carol Fernandes postou o comentário número:

Meu Jesuisinho...o que é isso Raquel? que maravilha amiga!!! Nunca comi, mas fico imaginando o sabor e aqui em casa só tem rato, já pensou o sucesso que vai fazer essa receita amiga?
Vou levar pra mim tá bem?
Beijos doces!

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