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Torta de Massa de Mandioca com Tomates




Como falei para vocês, ao preparar a Sopa de Sagu... sobrou mais ou menos 1/2 kg de massa da mandioca, então, como não sou de deixar nada se perder, aproveitei a receita da Neide Rigo e fiz essa torta para o lanche.
A minha ficou bem moreninha, por conta do filhão que chegou em casa e a mamãe aqui toca a conversar e nem dá ouvidos ao apito do timer...rsrsrs!
Ainda bem que deu para salvar... e a torta ficou muito gostosa, com uma massa úmida, cremosa, saborosíssima, e o recheio combinou muito bem.
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 500 g de mandioca descascada
- 500 ml de água
- 5 ovos grandes
- 200 g de requeijão de prato (usei creme de ricota Tirolez)
- 100 g de manteiga
- 3/4 de xícara de leite
- 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca polvilhada
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Manteiga para untar e farinha de mandioca para polvilhar

Recheio

- 200 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 cebola picada
- 1/4 de xícara de cheiro verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Coloque a massa da mandioca numa tigela e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o requeijão, a manteiga e o leite. Bata para misturar bem, despeje na tigela e junte o sal, a farinha de mandioca e o fermento.
Misture bem com um batedor de arame. Unte uma forma de torta com manteiga, polvilhe com farinha de mandioca e despeje nela 3/4 da massa.
Por cima, espalhe o recheio (todos os ingredientes misturados) e complete com a massa restante.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio. Deixe assar por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar com a superfície dourada, mas...nem tanto...rs!.
Sirva quente ou fria, conforme o seu gosto!

Bom Apetite!!!

24 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Iliane postou o comentário número:

hummm..amo tudo com mandioca..e..essa torta deve ter ficado..tudo de bom..bjus e bom dia...li

Fla postou o comentário número:

Rachel, minha mãe quando alguma coisa passa do ponto e fica mais moreninha ela sempre diz: "Ai que bom, eu queria dessa cor mesmo"...hahaha.
Que delícia de torta, achei super diferente.
Beijos

Maria José postou o comentário número:

Com tanta fome no mundo, nada se pode estragar, todos os aproveitamentos são bem vindos.

Bjinhos
Papinha Doce

Nane Cabral postou o comentário número:

Que beleza de receita, amei! e adoro reaproveitamentos de alimentos. Bjo grande. Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Sonia postou o comentário número:

Que delicia de receita esta vou experimentar, gosto muito de pratos com mandioca.
Seu blog tem receitas deliciosas, vou te acompanhar
Um beijo
http://blogdadonasonia.blogspot.com/

Renata postou o comentário número:

Bem diferente né Rachel? Acho que vou gostar muito!!!kkkkkk!!!!! Cara boooooaaaaa!!!!

Taís Marçal Diniz postou o comentário número:

Nossa que delícia, adoro mandioca!
Vou fazer...beijos!
http://myblogsaborear.blogspot.com/

Jana!!! postou o comentário número:

PERFEITO Rachel.... Minha mãe faz uma torta bem parecida e também muito boa...

Ameiiii

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

*-._.-* Anita *-._.-* postou o comentário número:

Estamos em sintonia... hj fiz massa com mandioca....uma delicia

bjsss

Renata postou o comentário número:

Rachel, eu comeria um pedação dessa torta agora mesmo! Massa de mandioca é do jeitinho que eu gosto!

Beijos!

Anakoelho postou o comentário número:

Bom dia!
Q. torta mais linda...,e deve ser boa d+!
Uma ótima quinta-feira pra vc.

Luciana postou o comentário número:

Huuumm gosto demais de tortas assim, são super práticas.
Bjos, Lú.

Magda Gambôa postou o comentário número:

Oi Rachel, obrigada pelo seu comentário, ele foi aceito sim, Ah! comprei mandioca hoje, adivinha qual a receita que vou fazer?.

bjs.

Marly postou o comentário número:

Tenho certeza de que vou adorar essa torta, portanto, tô levando a receita, rsrs.

Um beijo e boa noite.

Eu Mulher postou o comentário número:

O sabor da mandioca com todo os ingredientes que você colocou, deve ter ficado de babar!
Meu esposo gosta de comidinhas assim, mais assadinhas, hehehe.


Bjs

SUELY PERES postou o comentário número:

Se a massa é com mandioca, dispensa comentários, muito bom. beijinhos

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quel,
Prá falar a verdade...eu gostei mesmo foi do moreninho, fica com uma casquinha mais crocante...e a massa sendo de mandioca ainda deve ter ficado deliciosa...
Que bom, hein fia... nada de carninha....;D
Um bejim, viu?!

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