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Virado de Feijão Fradinho



Essa é uma daquelas receitas que faço "de cabeça", se é que vocês me entendem...rs!
Cada vez invento uma coisa diferente, mas o importante é que sempre fica muito gostoso e todos aprovam.
Ótima opção para se variar o feijão de todo dia, além do que fica um acompanhamento muito especial para vários tipos de carne.
Nessa receita utilizei:

- 250g de feijão fradinho deixado de molho por 2 horas em água morna
- 1 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho laminados
- 1/2 linguiça calabresa picada em cubinhos
- 50g de bacon picadinho
- 1 pimenta cambuci vermelha sem sementes picadinha
- salsa crespa picada
- sal, mix de pimenta a gosto
- farinha de milho o quanto baste

Modo de Preparo:

Escorra a água do feijão e leve para cozinhar com água acima dos grãos, em panela parcialmente tampada, até que os grãos estejam al dente. Escorra, mas reserve a água.
Em uma panela aqueça o óleo e o azeite de dendê, refogue a cebola e o alho, acrescente o bacon e deixe fritar um pouco, coloque então a calabresa e deixe cozinhar.
Acrescente o feijão ao refogado, um pouco da água reservada, a salsa, a pimenta e o sal, mexa agregando tudo e deixe cozinhar novamente.
É importante que fique bem úmido com um pouco de água ainda.
Acrescente então a farinha de milho, somente o suficiente para dar liga.
Experimente o tempero e desligue o fogo.
Sirva imediatamente!

Bom Apetite!!!

11 comentários:

RoMoreno postou o comentário número:

Olá Rachel, Adoro receitas com feijão!! Confesso que este fradinho eu nunca utilizei, mas com essa receitinha .. hummm... me deu uma vontade de experimentar!!
Obrigada por compartilhar!!
Beijos

ameixa seca postou o comentário número:

Gosto muito de feijão fradinho mas assim nunca provei. Parece bom :)

SUELY PERES postou o comentário número:

Que delicia amiga, nunca fiz com o feijão fradinho e tenho ele em casa, vou experimentar esse virado. beijinhos

fátima postou o comentário número:

adoro virado, mas nunca acerto, sempre fica muito seco...

bj

Fla postou o comentário número:

Que delícia esse virado. Eu adoro. Bem coisa de paulista virado né não? Eu acho! Rs...
Beijos

angela postou o comentário número:

aqui tambem sempre tem virado, mas nunca usei fradinho, adorei a dica. bjs

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Eu adoro virado, mas você acredita que eu nunca fiz?
a sua está uma belezura, ainda mais nessa panelinha.
beijos

Tata Nani postou o comentário número:

Bom hein?!
Se eu encontrar aqui, vou honrar seu nome esta semana, hehe.
Um grande beijo, ta lindo, e adorei sua panela, linda cor, ela e seu feijao, nesse dia, foram feitos um para o outro, rs.
Tata

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quelzinha...
ao contrário de vc q gosta e sabe fazer as comidinhas complicadas... eu gosto assim... bem facin...
Esse feijão deve ter ficado com um sabor maravilhoso... me lembrou o tropeiro de Minas c linguiça...bacon, coisinhas bem light, né!?
Eu gostei demais dessa...
Um bejim bem grande, tá amiga!?

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