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Sorvetão Cremoso



Pensando no que faria para participar do Passatempo do blog Delícias e Talentos dessa rodada, resolvi fazer esse sorvete que sempre tem grande aceitação aqui em casa, por ser um sorvete bem cremoso e por ter as duas caldas a banhar suas porções, deixando o sorvete ainda mais gostoso.
Já havia algum tempo que não fazia a receita, e realmente fiquei na dúvida... mas como era pra ser alguma receita gelada, achei que seria bem apropriado.
Espero que gostem, é uma receita bem simples porém de sabor marcante. Existem várias versões desse sorvete, mas essa receita foi retirada do site Tudo Gostoso, tempos atrás!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 5 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite

Calda de caramelo:

- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 de água fervendo

Calda de chocolate:

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
Resfriar e reservar
A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
Juntar os dois cremes.

Calda de caramelo:
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.

Calda de chocolate:
Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Esfrie e reserve

Modo de Preparo:

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas.
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas.
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas.
Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

Taisa postou o comentário número:

Nossa, Rachel!! Minha avó fazia esse sorvetão e é muuuuuuuito gostoso mesmo!!! Que saudade! Beijo.

Vicentina postou o comentário número:

Que delíciaaaa... muito boa a sua participação Rachel.
Bjs e Bom Fim de Semana

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Esse sorvete deve ser uma delicia hein Rachel, vou anotar aqui, ficou muito lindo! Bjos minha kilida e um ótimo final de semana!

Daniel F. Moura postou o comentário número:

oi Vim visitar o seu blog, tudo muito delicioso... E esse sorvete e comeria uns3 .. rsrrsrs


Gostaria de fazer o convite para vc conhece rmeu blog: http://feitonahora.blogspot.com/

abraço

Daniel MOura

B. V. postou o comentário número:

Esse sorvetão hummmmmm deve ser uma delicia.
bom fim de semana
bjs

Sandra Peres postou o comentário número:

Esse sorvete é uma delicia mesmo, já fiz algumas vezes, não faço mais para não engordar tanto.

Bjos

Renata postou o comentário número:

Esse sorvetão é sempre muito apreciado por todo mundo né amiga?

Super sucesso!

Fabiana postou o comentário número:

Esse sorvete é tudo de bom, o pessoal aqui de casa ama! Uma delícia! Bjs

Delícias e Talentos postou o comentário número:

Querida Rachel, esta delícia gelada tem o nome apropriado...
Afinal, uma sobremesa tão fresquinha com 2 caldas gulosas e irresistíveis só poderia acabar num: Sorvetão! :)
Deu vontade de passar a colher (várias vezes), até porque aqui o calor ainda persiste (felizmente)...uma belíssima receita e uma excelente combinação de sabores! Maravilha****

*-._.-* Anita *-._.-* postou o comentário número:

Passeando pela net encontrei seu blog e fiquei encantada... Já estou te seguindo, caso queira me fazer uma visitinha e até quem sabe me seguir tbem, será bem vinda...

bjsssssss Anita

RECEITAS URUGUAI-BRASIL
www.rubr.com.br

Sandra G postou o comentário número:

Eu não me importava ter um agroa para comer.Que bom aspecto.

Bjs

Maria José postou o comentário número:

Este teu gelado (sorvete), deve ser bem delícioso.

Bjinhos
Papinha Doce

ameixa seca postou o comentário número:

Hoje está tão quente aqui que eu comia esse sorvete até acabar :)

Jana!!! postou o comentário número:

Nossa Rachel...que coincidência...Eu fiz essa torta sorvete esse final de semana e hoje vi a sua por aqui...

Vou postá-la também...
Eu aaaaaaaaaamo essa torta...

bjim
Janaína
http://janainamechi.blogspot.com/

Elizabeth postou o comentário número:

Fiz e ficou maravilhoso. Postei a receita com foto aqui
http://odeopinar.blogspot.com.br/2015/01/sorvetao.html

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