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Esfihas




Outro dia a amiga Tatiana publicou umas esfihas que fez usando uma massa que segundo ela serviria para qualquer tipo de salgado assado. Até aí, tudo bem... o melhor estava em não ser preciso sovar, descansar, sovar de novo, enfim... todo aquele processo necessário para uma massa feita com fermento biológico.
Realmente a receita é de uma massa muito boa, que deixa o salgado leve... sem aquela coisa de muita massa e nada de recheio, sabem como, né?!
Então, para o recheio usei carne moída crua, temperada com cebola ralada, sal, limão, pimenta síria e cheiro verde a gosto.

Para a massa:

- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Misturar, o óleo, açúcar, sal e o fermento. Juntar a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa.
Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.

Bom Apetite!!!

19 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Ellerinize sağlık. çok leziz ve şifa dolu bir görüntüsü var.

Saygılar.

Danieli postou o comentário número:

Acho esfiha um dos melhores salgados que existe, porque é bem levinho! As suas estão lindas! Beijos!

Vicentina postou o comentário número:

Lindas e deliciosas Rachel, tbm faço com este recheio, simples e muito saboroso.
Este rosbife aí em baixo, ficou divino.
Bjs e Bom Fim de Semana

Naninha postou o comentário número:

Que bela apresentação ficou! Nunca tinha feito o recheio dessa forma que você fez, outro dia me aventurei e fiz, mas algo saiu errado, não deu muito certo, rs
Beijos

Mary postou o comentário número:

Rachel, desconhecia as esfihas, mas parecem-me um excelente snack! :)

Iliane postou o comentário número:

eu amo esfihas..as vezes faço um tanto grande e congelo..só para ter sempre as mãos..gostei da receita...bjus

Tatiana postou o comentário número:

Essa massinha quebra um baita galho não é?
faço tudo com ela! Pão enrolado fica divino!!
Ficaram lindas as esfihas, adorei o gergelim!
Bjs!
Bom fim de semana!

Mª Dolores A. postou o comentário número:

Esta masa tiene que estar deliciosa. Te han quedado estupendas. Un beso.

Claudia Lima postou o comentário número:

Gostei muito da receita. Praticidade é tudo.
Ficaram lindas as esfihas!
Bjs :)

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Oi Rachel minha amiga, muito obrigada pela sua boa vontade comigo, vc é muito querida mesmo, adoro de montão, vou precisar de ajuda sim, vou comunicando! rsrsrs... (não pode dar liberdade não, kkkkk...)
Suas esfihas ficaram lindas, eu adoro esfihas, minha irmã fez umas essa semana e a massa ficou muito pesada, acho que é pq ela anda muito estressada, minha mãe sempre falava que quando estamos nervosas nem ir para cozinha! Beijos

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Sobre os ovos, nem deu tempo de eu fazer nada com eles, comeram tds como aperitivos, com queijo e salame! kkkkkk... O povo passa lá em casa e faz o rapa! haahahaha... Bjo

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quel!
Esfiha é sempre uma boa ideia, mas sem sovar ficou muito melhor!
Me pareceu prática e fácil essa massa...e o gergelim pretinho eu gosto muito..
Ficou lindo e com pimentinha deve ter ficado uma delícia...
Um bejim no seu coração e que tenha um final de semana abençoado!

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Oi Rachel, eu também acho que a idéia é essa leveza e mais recheio, bjs
Maura

Fla postou o comentário número:

Raquel, deve ser muito boa mesmo essa receita.
Está na minha listinha!
Beijos

Anônimo postou o comentário número:

Que maravilha posso fazer o que mais com essa massa.

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