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Pêra ao Vinho




O que mais me encantou ao preparar essa receita foi justamente a descomplicação no preparo. Gente, é fácil demais... e o resultado, incrível! Uma das melhores sobremesas que provei nos últimos tempos.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 pêras firmes
- uma garrafa de vinho tinto de ótima qualidade
- uma fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 1 cálice de licor de cassis (opcional)
- 150gr de açúcar mascavo
- Sorvete de Creme

Modo de Preparo:

Descasque as pêras mantendo o cabinho e retirando com cuidado toda a parte do meio, as sementes. Pra facilitar você pode usar o descaroçador ou, como eu, uma colherzinha de café. No final, faça um corte na base de modo que a pêra pare em pé.

Numa panela coloque o vinho, a fava de baunilha, a canela, o licor de cassis e o açucar mascavo, misture tudo e leve ao fogo médio até ferver.
Acrescente as pêras e deixe que elas cozinhem até ficarem macias. Retire as pêras e reserve, mantenha o caldo no fogo até ele reduzir em 1/3 mais ou menos, formando um molhinho mais encorpado.
Sirva em um prato de sobremesa fundo... disponha a pêra inteira ou fatiada, regue com a calda quente ou fria e uma bola de sorvete de creme bem gostoso!

Bom Apetite!!!



Fonte: http://www.rainhasdolar.com

14 comentários:

Danieli postou o comentário número:

Minha mãe conta que quando tava grávida de mim tinha desejo de comer isto. Comia um pote sozinha! Engraçado eu nunca ter provado...
Beijos

B. V. postou o comentário número:

Bonita apresentação e aposto que estão deliciosas.
bj

Fuat Gencal postou o comentário número:

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel olmuş. Leziz ve iştah açıcı görünüyor.


Saygılar

Maria José postou o comentário número:

É na realidade muito boa esta receita, na minha zona chamamos a receita de pêras bêbadas. Esta receita é tradicional da Zona Oeste de Portugal.

Bjinhos
Papinha Doce

Tida postou o comentário número:

Raquel,
Sempre que vejo estas peras, tenho vontade de fazê-las. acho que agora vou experimentar mesmo!
Bjs

Renata postou o comentário número:

É uma das minhas preferidas tbm!

Com sorvete fica demais né?

Ana Jesus postou o comentário número:

olá,
adoro pera bebada e com gelado então é muito bom. o contraste dos 2 sabores é divinal

bjs

Renata postou o comentário número:

Que chique menina! Depois dessa recomendação, vou já comprar as pêras!

Beijos!

Jana!!! postou o comentário número:

Linda receita...e deve estar muuuuito saborosa também...

Janaína
http://janainamechi.blogspot.com/

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