Pêra ao Vinho

O que mais me encantou ao preparar essa receita foi justamente a descomplicação no preparo. Gente, é fácil demais... e o resultado, incrível! Uma das melhores sobremesas que provei nos últimos tempos.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 pêras firmes
- uma garrafa de vinho tinto de ótima qualidade
- uma fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 1 cálice de licor de cassis (opcional)
- 150gr de açúcar mascavo
- Sorvete de Creme

Modo de Preparo:

Descasque as pêras mantendo o cabinho e retirando com cuidado toda a parte do meio, as sementes. Pra facilitar você pode usar o descaroçador ou, como eu, uma colherzinha de café. No final, faça um corte na base de modo que a pêra pare em pé.

Numa panela coloque o vinho, a fava de baunilha, a canela, o licor de cassis e o açucar mascavo, misture tudo e leve ao fogo médio até ferver.
Acrescente as pêras e deixe que elas cozinhem até ficarem macias. Retire as pêras e reserve, mantenha o caldo no fogo até ele reduzir em 1/3 mais ou menos, formando um molhinho mais encorpado.
Sirva em um prato de sobremesa fundo... disponha a pêra inteira ou fatiada, regue com a calda quente ou fria e uma bola de sorvete de creme bem gostoso!

Bom Apetite!!!



Fonte: http://www.rainhasdolar.com