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Lentilha com Suco de Laranja



“A lentilha é um tipo de feijão, no entanto possui propriedades que fazem esta leguminosa essencial para quem deseja ter uma vida saudável, entre elas mais facilidade de digestão, controle dos diabetes e do colesterol. Existem vários tipos de lentilhas que se diferenciam pela cor: verdes, louras, vermelhas ou castanhas, negras e lentilhas laranja.
A lentilha é fonte de vitaminas e minerais fundamentais para a saúde do organismo, de amido, fibras solúveis, ácifo fólico, proteínas e é rica em ferro, que fornece energia para o organismo; além disso tudo, a lentilha é pobre em gorduras.”

Nesta receita a lentilha é preparada com um toque diferente e muito saboroso, de maneira prática e rápida.
Tenho certeza de que vocês vão adorar. A princípio, fiquei receosa por conta dos ingredientes, mas depois que experimentei vi que estava diante de uma ótima opção para as vezes em que substituo meu feijão diário.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pacote de 500 g de lentilha
- 1 litro de água
- 1 laranja pera cortada ao meio com 3 cravos da índia espetados na casca
- ½ colher (chá) de tomilho
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino preta moída na hora
- ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a lentilha na água com a laranja e o tomilho.
Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos. Enquanto isto refogue o alho e a cebola no azeite até murchar. Despeje na panela da lentilha, mexa e continue cozinhando até ficar macia, mas sem desmanchar.
Junte o suco de laranja e apague o fogo. Retire a laranja com os cravos e tempere com sal e pimenta.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Bom Apetite!!!

Fonte:
http://www.espacomulher.org/beneficios-da-lentilha/
www.yoki.com.br


12 comentários:

Liliane de Paula postou o comentário número:

Gsoto muito de lentilhas, Raquel, mas qdo penso na demora para cozinhar, desisto.

Fabiana postou o comentário número:

Ai Rachel, acho que aqui em casa já virou hábito, pois só comemos lentilhas no final de ano.
Preciso mudar esses hábitos urgentemente..kkkkkk
Adorei a receitinha diferente
bjs

Lata dce luxo postou o comentário número:

Nao se vou fazer isso,acho que nao Rachel,e muito para mim.Mas querida fiz os seus bolinhos
de mortadela e ficaram otimos!Agradeco toda a ajuda,ta?gde beijos.zenaide storino.

Annie postou o comentário número:

Que combinación tán original la voy a tener que probar.
Besos

fátima postou o comentário número:

uau! fiquei um tempão viajando nas suas receitas! anotei várias p/ fazer. agora vou p/ cozinha, pq o blog me deu uma fome louca, e eu estou sozinha em casa. preciso inventar alguma coisa rápida, fácil e gostosa...

bj

STILO BASICO postou o comentário número:

Adoro lentilhas e com esse tempero (laranja) deve ficar muito boa...

bom fim de semana

RUTE postou o comentário número:

Muuuuuito bom Rachel, vou adorar essa lentilha estufada com sabor a laranja e cravinho. Amo sabores exóticos. Obrigada pela partilha.
Beijo e bom fim de semana.

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Oi Raquel, só comi lentilha com arroz e acho uma delícia! Fiquei curiosa p provar a sua receita.
Bjkas

Eliane

Laura Lucia postou o comentário número:

Olá, amiga,
Sua receita é muito original! Deve ter um sabor bem especial. Lentilha é sempre muito gostosa e com estas suas novidades a dar um toque diferente, deve ser maravilhosa.
Beijos e um ótimo domingo

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro lentilhas mas com laranja deve ficar bem especial :)

felipe postou o comentário número:

Parabéns pelas suas recitas!
Eu amo blogs de culinária, estou sempre aprendendo receitas novas.
Dê uma olhadinha no meu blog, não é tão bom quanta ao seu, mas tem umas receitinhas legais.
andreaquitutes.blogspot.com/
vou adorar sua visita.
Andréa

Tida postou o comentário número:

Adorei saber fazer uma receitinha nova de lentilha. Aqui em casa eu gosto de variar, como não faço feijão todo dia, sempre tenho um grão difrente para fazer. Pode lentilha, ervilha, ou milho. Que gostoso está o picadinho aí de baixo, hem?

Bjs

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