Tortinhas de Banana

Uma excelente opção para aquelas bananas que estão passando da hora lá na fruteira.
A massinha fica muito boa, firme sem esfarelar e o perfume... invade a casa!
Muito fácil, e o visual fica lindo.
Essa linda e gostosa tortinha é a minha participação no Alquimia de Ingredientes dessa semana, que teve o cravo e canela indicados pela amiga Monica, o blog dela é uma delícia, recheadinho de receitas das mais variadas, passem lá e dêem uma conferida... eu garanto que vocês vão gostar; ela foi a vencedora do Alquimia com alho poró e manteiga indicados por mim.
Vamos à receita:

Ingredientes:

Recheio

- 3 bananas nanicas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite Nestlé

Massa

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- meia xícara (chá) de Aveia em Flocos
- 1 pitada de cravo da índia em pó
- raspas da casca de limão
- canela para polvilhar

Modo de preparar:

Recheio

Em uma panela, coloque as bananas com meia xícara (chá) de água e o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até que as bananas estejam macias (cerca de 10 minutos).
Retire do fogo e espere esfriar, bata-as em um liquidificador ou mixer , com o creme de leite até ficar homogêneo.

Massa

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga, o açúcar, o ovo, a aveia, o cravo da indía e as raspas de limão amassando levemente.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
Forre o fundo e laterais de forminhas individuais. Espalhe o creme de banana sobre as massas, polvilhe canela e faça um gradeado com as sobras da massa. Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente.

Bom Apetite!!!


Fonte: Revista Nestlé Março/2010