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Croissant de Queijo na MFP + Tirolez



Depois daquele pão de nozes e cereja que fiz na MFP, resolvi testar mais uma das receitas que estão no livro que acompanha a máquina... e escolhi esses croissants de queijo.
O resultado até que foi satisfatório, a massa ficou bem fofinha, só não deu o efeito do folhado que todo croissant tem, porque, como sabemos... massa folhada demanda muitas etapas, e na máquina não dá, né?!
Mas, mesmo assim ficou muito gostoso, vou passar a receita conforme o manual da máquina, mas quem não tem... pode fazer da maneira tradicional que também dá certo, ok?!

Ingredientes:
- 1 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmezão Tirolez picado em pequenas tiras
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 copos de farinha de trigo especial
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de Preparar:
Retirar a forma de assar de dentro da máquina. Adicionar os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na máquina, escolher o ciclo(opções 8 (massa), fechar a tampa e pressionar o botão iniciar/parar.

Para fazer sem a máquina... dissolva o fermento no leite morno, acrescente os demais ingredientes, sove um pouco a massa, deixe descansar até dobrar de volume, coberta com um pano, depois, proceda como a seguir.

Após o final do processo, retirar a massa da forma. Colocar a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abrir a massa com um rolo até a aespessura desejada, cortar triângulos e enrolar, do lado mais largo para o fino, colocar em uma assadeira, pincelar gema e levar para assar por 30 minutos em forno a 180ºC.

Se preferir, pode rechear com moçarela e presunto, ou outro recheio de sua preferência.

Bom Apetite!!!


Por falar em Tirolez, a Rosangela Santos, que foi uma das ganhadoras da Bolsa Térmica, avisou-me por e-mail que recebeu a dela nessa quarta feira 02/06/10.
É a Tirolez, cumprindo com sua parceria e tornando o feriadão da Rosangela muito mais gostoso!!!

13 comentários:

Sandra Peres postou o comentário número:

Eu vejo receitas ótimas na máquina de fazer pão e fico pensando em comprar uma também, adoro pãozinho quentinho com café, tanto quanto gosto de bolos, to quase comprando uma!!!
Mesmo sem a máquina vou arriscar esse croissant.

Ah, postei a receita da cobertura do cupcake que você me perguntou.

Beijão

Monica postou o comentário número:

lindos esses croissants! Ficaram parecendo uns pãezinhos muito consumidos aqui na Venezuela, os quais eles chamam de "cachitos". Cada vez que vejo essas delícias sinto falta da minha mfp que deixei no Brasil.
Bjk.

Taisa postou o comentário número:

Olá, Rachel, muito prazer.
Gosto muito do seu blog. Ele tem cara de casa....rs.
Apesar de ser vegetariana, sempre o visito.
Eu também tenho um blog, de assuntos variados. Se você quiser visitá-lo, será uma honra.
O endereço é:
http://oyogadiario.blogspot.com

Um abraço e parabéns pelo seu capricho!

Cherry postou o comentário número:

Que lindos :) Quem me dera puder dar uma dentada.
Beijinho*

Fe. postou o comentário número:

Adorei Rachel, nunca testei na minha! Vou fazer! bjs

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Que belezinhas esses croissants!!
Dá vontade de comprar um máquina dessas...
Bjos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Essa maquininha é uma maravilha né?Eu amo a minha.Nunca testei essa receita,olhando assim parece que ficaram bem crocantes...
Beijinhos e um ótimo final de semana

welze postou o comentário número:

essa é uma das delícias que sempre faço. bom final de semana

Miriam postou o comentário número:

Olá Rachel,

Que delícia!!!Adoro croissant.

1000 Beijokinhas

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Eita que idéia boa, na minha MFP não tem esta receita, mas já copiei.
Beijos
Patty Martins

Fla postou o comentário número:

Poxa, essa receita não tem no meu livrinho, ou ainda não vi...rs.
Adorei a ideia.
Beijos

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