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Mousse de Chocolate com Calda de Morangos Flambados



Minha participação para o Alquimia de Ingredientes dessa semana é este mousse de chocolate, que me deixou salivando quando o vi na Revista Nestlé de Março/10.

Voilà!!!



Inspirada no filme Julie & Julia, ele por si só já seria o bastante, mas resolvi fazer também uma caldinha de morangos para acompanhar... e o casamento foi perfeito!
O sabor desse mousse é algo indescrítivel, só mesmo fazendo para provar e saber.
Espero que vocês gostem... porque aqui ainda estou a sentir seu sabor maravilhoso.
Vamos à receita:

Ingredientes:

Mousse

- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite Nestlé
- 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo
- 2 colheres (sopa) de Nescafé
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja

Calda

- 1 colher (sopa) de açúcar
- 10 morangos lavados e cortados ao meio ou em fatias.
- ½ xícara (chá) de rum

Modo de Preparo:

Mousse: Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos (cuidado para não cozinhar as claras).
Retire do fogo e bata na batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Reserve.
Aqueça em banho maria o creme de leite. Junte o chocolate, o Nescafé dissolvido no licor e mexa até ficar homogêneo.
Misture delicadamente as claras reservadas ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Calda: Derreta o açúcar e junte os morangos, quando dourar, coloque o rum, incline a panela para que pegue fogo e deixe flambar.

Coloque porções de calda sobre a mousse e leve para gelar!

Bom Apetite!!!

17 comentários:

welze postou o comentário número:

um absurdo de receita. requintada e com certeza uma delícia.bom fim de semana

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Isto aí é qualquer coisa de divino. Uma mousse de morangos com tão fina calda deve ter ficado de matar qualquer um de tanto comer.
Gostei da receita, amiga. Mui prática também.
Bjs

Fe. postou o comentário número:

Adorei essa mousse!!! nossa, simplesmente divina!! parabens! bjs

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Vc melhorou o que já estava bom....
estou aqui imaginando o seu mousse com essa caldinha de morango.
Delicia!!
beijos

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Gostei muito da sua receita.
Parabéns pela participação.
Bjs :)

Eu Mulher postou o comentário número:

Que mousse gostosa! Ainda não fiz mousse usando ovos, preciso experimentar,rsrs.
Maravilhosa participação para o nosso Alquimia de Ingredientes! Muito obrigada minha querida por sua linda e gostosa colaboração para encher nossos olhos!!

Beijocas

Larana postou o comentário número:

Uma verdadeira delicia, Posso provar????

Beijinhos :))

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Oi Rachel, também fiz uma mousse de chocolate... Creme de leite e chocolate, só podia dar nisso... mais de uma mousse!
Amei a sua receita também...

Bjinhos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Eliana Pessoa postou o comentário número:

RACHEL QUE DELICIA DE SOBREMESA!ADORO CHOCOLATE E MORANGO!
BJIM

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Ótima ideia da calda de morango, e mousse é bom demais!!bjs
Maura

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Oi Raquelita...
Obrigada por seu carinho, viu?!
Uma pessoa escreveu palavras amargas no blog de Miriam, por isso tive q responder...em respeito a ela...
Há momentos em q uma palavrinha não desce mto bem e ficamos chateados...mas graças a Deus já passou...
Um bejim em seu coração, tá?!

Eu Mulher postou o comentário número:

Flor querida, peço mil desculpas por não ter colocado sua participação!
Agora pode ir lá e verificar,rsrs. Coloquei logo para ser a primeira.
Não foi porque eu quis... mil desculpas!!

Grande beijo

Tida Vieira postou o comentário número:

Rachel, é muito interesssante esta maneira de preparar a mousse! Mousse já é leve por natureza, esta então.. deve ficar levíssima!
bjs

Cláudia M. postou o comentário número:

Uma delícia! esse toque do café e licor de laranja deve ficar todo especial!
bjs

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