Chicken Parmesan

Receitinha fácil e deliciosa, muito famosa nos EUA.
Este frango fica bom de comer com a mão, bem crocante, gordurento, com uma casquinha divina, naqueles dias que sua auto-estima está altíssima e dieta é para os outros.
Ai, como são bons esses dias, uma pena serem tão raros...

Com essas palavras Tatiana Damberg, a autora do blog Mixirica, descreveu com muita espirituosidade o prazer que se sente ao degustar esse franguinho. Vale a pena conferir!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 peito de frango desossado e sem pele
- meio tablete de manteiga derretido
- 1 dente de alho espremido
- 1 xícara (chá) de pão integral batido no liquidificador (usei farinha de rosca da padaria)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- dois punhados de verdinhos (salsinha e cebolinha)
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Corte o frango no formato que você mais gostar (se for bom de comer com a mão, melhor ainda). Derreta a manteiga, e em uma tigela misture todos os outros ingredientes.
Passe os pedaços de frango pela manteiga e depois pela mistura da tigela.
Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e coloque em forno médio, preaquecido.
Cuide bem de perto o cozimento, pois o frango deverá ficar crocante por fora e macio por dentro, sem secar.

Dica:
Se você não está num dia de boa auto-estima e aversão à dieta, mas quer tentar a receita mesmo assim, exclua a manteiga da receita e molhe os frangos no leite.





E, para tornar as coisas ainda piores...rs, fiz esse molhinho para acompanhar e ficou um espetáculo...usei:

- 3 colheres (sopa) de maionese caseira
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (caixinha)
- uma colher(sopa) de mostarda
- meia colher (sopa) molho inglês
- sal e pimenta branca moída na hora a gosto
- cheiro verde a gosto

Bom Apetite!!!