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Polvo com Vinagrete



Como prometi, aqui está a receita do polvo que fiz para o almoço de domingo. Nessa receita o diferencial está na maneira com que tratei cada componente do vinagrete, conseguindo assim um vinagrete mais leve, sem ficar muito ardido.
Valeu cada detalhe...até mesmo comprar o polvo já pré-cozido... Vocês não fazem idéia do que se ganha em relação ao tempo e custo benefício, já que o pré-cozido não vai mais diminuir, você fica exatamente com a quantidade que comprou, vale a pena!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de polvo picado e pré cozido
- 2 tomates
- 1 cebola
- meio pimentão verde
- sal, pimenta branca moída
- 1/3 copo (americano) de vinagre com estragão Borges
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Borges
- 2 colheres (sopa) de água
- coentro

Modo de Preparo:

Lave o polvo e leve-o para ferver por mais uns 40 minutos. Escorra e esfrie, transfira para uma travessa de servir, reserve.
Retire a pele e as sementes do tomate, pique bem miudinho, faça o mesmo com o pimentão e dê uma leve fervura nele.
Corte a cebola em quadradinhos e coloque-a de molho em água fria, depois troque a água fria por água morna, deixe por 5 minutos e escorra bem.
Junte os ingredientes do vinagrete e tempere-os com o sal, pimenta, coentro, vinagre e azeite, misture bem e coloque-o sobre o polvo na hora de servir.

Bom Apetite!!!


O dia do sorteio das 2 bolsas com produtos Tirolez está quase chegando, se você ainda não se inscreveu, não perca tempo clique aqui e fique por dentro de tudo!
Observe bem as instruções, coloque e-mail, cidade e estado, sem isso não posso validar sua inscrição.

Boa Sorte!!!

9 comentários:

Eliana Pessoa postou o comentário número:

ADORO POLVO AO VINAGRETE ACHO DELICIOSO!
AINDA Ñ ENCONTREI PRÉ COZIDO MAS VOU PROCURAR!
BJIM

Fla postou o comentário número:

Raquel do céu, nunca provei polvo, mas tenho um problema sério em ver o bichinho vivo...rs.
Um dia ainda provo, seu prato tá lindo.
Bjs

João Mario postou o comentário número:

Rachel, simplesmente adoro esta receita, inclusive a tenho em meu blog. Você está de parabéns. A única ressalva é que, apesar de prático, o polvo pré-cozido, bem como quaisquer outros frutos do mar, não liberam caldo, o que é essencial para preparo de receitas (não esta sua).
Você me convidou semana passada para um sorteio e eu te convido esta semana para o meu. Passa lá no Picadinho e concorra a um belo livro.

Se tiver alguma dica de como posso divulgar isso me diga, por favor, porque acho que o pessoal não tá muito interessado...

Um abraço!!
João Mario

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Nunca consegui comer polvo, mas pra quem gosta a tua receita é perfeita, pois tem um ótimo aspecto!
Um abraço
Léia

STILO BASICO postou o comentário número:

HUMMM ... esse polvo esta com uma carinha ótima ...xiii quase hora do almoço , mas aqui não vai ter polvo , vai sair um picadinho de legumes com carne...rss

bjim

Tatiana postou o comentário número:

Adoro polvo!!! De tudo que é jeito!
Seu prato está lindo!
Bjs

Fe. postou o comentário número:

Adoro polvo! com vinagrete deve ficar divino! adorei! bjs

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro polvo, de qualquer jeito, mesmo que seja apenas cozido :) Assim deve ficar super bom!

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, nunca comi polvo, mas este seu ta com jeito de estar muito bom.
Bjs e Bfs

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