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Quadradinhos de Requeijão



Estava com um pote grande de requeijão dando sopa na geladeira e precisava dar um fim nele antes que o perdesse. Depois de uma rápida pesquisa na net, encontrei esta receita que me agradou logo de cara. Primeiro, porque acabaria com parte do requeijão, segundo, porque me pareceu mais uma queijadinha; então, resolvi fazer e ver no que dava.
Excelente, fica bem cremoso, o sabor do queijo se sobressai e a canela dá um toque a mais!
Confiram aí... porque tenho certeza de que não se arrependerão. É mais um docinho para um lanche a tarde!

Ingredientes:

- 300 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 200 g de requeijão
- 5 ovos
- 2 colheres de chá de canela
- raspas de 1 limão
- 5 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- açúcar em pó

Modo de Preparo:

Misture o açúcar com a manteiga previamente amolecida. Adicione, pouco a pouco o requeijão esmagado com um garfo, junte as gemas e bata bem.
Junte a canela, a raspa da casca de limão, a farinha e o fermento previamente misturados e bata até obter um preparado homogêneo e fofo.
Bata as claras em neve firme e junte-as cuidadosamente ao preparado anterior.
Forre um tabuleiro de 30x20x6 cm com papel vegetal, unte e polvilhe com farinha.
Deite dentro a massa preparada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 25 minutos.
Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Corte a massa em quadrados e se desejar, polvilhe-os com açúcar em pó e canela.
Se quiser, coloque em caixinhas de papel frisado.

Bom Apetite!!!

do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Fonte: www.gastronomias.com/doces/imagem_receitas/f-

17 comentários:

Nane Cabral postou o comentário número:

Olá Rachel, que receita legal, achei fácil e parece ficar muito boa também. Bjos e um ótimo final de semana! Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Mary postou o comentário número:

Rachel, eu adoro doces com requeijão, acho que me lambuzava com esse bolo! :)

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Hummm... Deve ter ficado super gostoso Rachel, gostei dessa receita! Vou anotar! Bjinhos

Marly postou o comentário número:

Rachel,

Isso tá me parecendo delicioso, vou fazê-los, com certeza!

Beijão e bom fim de semana

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Eu adoro requeijão, mas aqui nos EUA não tem.
Fico aqui com água na boca. Ficaram lindos!
Bjs :)

Renata postou o comentário número:

Uai...me chamou atenção, acho que eu vou adorar!Parece muito,muito gostoso!

Carol postou o comentário número:

Rachel, que delicinha. Fiquei pensando no cheirinho do requeijão. ai, queria um pedacinho agora!! Beijão. Ah, amanhã vai rolar sorteio lá no Cerejinha, não perca heim!

Fe. postou o comentário número:

Aff Rachel! assim minha dieta vai pro viagre viu!! td que é doce que eu faço eu como 2 pedaços e dou o resto..mas tenho certeza de que se fizer essa delicia de queijadinha vou comer td sozinha!!hauhauaha...
Vou fazer com certeza!!
bjao e bom fds

Regiane postou o comentário número:

Hummmm queijos, requeijão etc amo, adorei a receita facinha!!! Bjoo

Dona Amélia postou o comentário número:

Oba, Marido vai amar essa receita! ;o)
valeu, frô!

Xerinhos
Paty

Belocas postou o comentário número:

Só posso dizer que delicia....
Vou guardar e virei visitar a sua cozinha mais vezes.
Bjs

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