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Ambrosia



A querida amiga Ana lá do blog http://eumulheratual1.blogspot.com/, está promovendo um passatempo que se chama Alquimia de Ingredientes. No primeiro não pude participar, pois estava viajando, mas dessa vez resolvi que não deixaria passar e comecei a pensar no que fazer.
Ocorreu-me fazer a receita de uma cocada de forno que vi em um site dia desses, mas...vocês sabem muito bem que essas coisas acontecem muito, e vira e mexe tem receita errada rondando por aí, a gente perde ingrediente, tempo, e fica só com um forno bem sujinho para limpar!
Mas, não vou ficar aqui reclamando por não ter uma bela cocada para apresentar...como fiz novamente aquela receita de ambrosia que já postei aqui
http://nabiroskinha.blogspot.com/2009/11/ambrosia.html, minha participação será com ela, apesar de só ter um dos ingredientes da vez, mas a Ana disse que não tem problema, o importante é participar, então...
Vamos à receita:

Ambrosia




Ingredientes:

- 1 l e ½ de leite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 ovos
- 400g de açúcar
- cravos à gosto

Modo de preparo:
Bata o leite, o vinagre e os ovos no liquidificador, transfira para uma panela e deixe descansar por 20 minutos.
Após esse tempo acrescente o açúcar e os cravos, misture bem para dissolver o açúcar, e leve ao fogo baixo. Inicialmente vai haver uma separação do soro e vão se formar umas pequenas bolas, é assim mesmo. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 minutos, o tempo de cozimento vai depender da gordura do leite e como você quer que fique seu doce, claro ou moreno.

Depois de pronto, transfira para uma compoteira e sirva em pequenas porções, apreciando assim o maravilhoso sabor desse docinho.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Esta é uma sobremesa que minha avó fazia divinamente bem. Não tive tempo de aprender. A dela ficava cor de caramelo.
Parabéns pela sua participação! :)

Eu Mulher postou o comentário número:

Amigaaa, acredita que eu nunca fiz ambrosia? A primeira vez que comi foi lá na serra gaúcha, por aqui não encontro com facilidade. Adorei saber que a ambrosia leva ovos, eu não sabia :)).
Parabéns pela participação e pela belíssima receita!

Segunda-feira já tem votação!

Bjs

...Noêmia! postou o comentário número:

Rachel, não sou lá muito fã de doces baseados em ovos, mas tenho grande curiosodade em experimentar a ambrosia. Vendo-a aqui no seu blog, até fiquei ainda mais curiosa!!! Quem sabe eu a prepare.
Um beijo!
:o)

Françoise postou o comentário número:

Nossa, essas receitas estão lembrando das mãos mágicas da minha vózonha na cozinha.
Parabéns, isso é uma delicia!!!!
Bjos
Fran

Françoise postou o comentário número:

....da minha vózinha......
Digitei errado...kkkkkkk Desculpe!

Fla postou o comentário número:

Hum... que delícia.
Estou anotando a receita para fazer pra minha mãe.
=)
Bjs

ameixa seca postou o comentário número:

Já ouvi falar muito de ambrósia mas nunca provei. Deve ser óptima :)

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,Rachel.
Tem muitos anos que nao como esse doce.Antes era uma amiga que fazia,mas como nao ha vejo faz tempo,tambem nao tenho saboreado esse doce.A sua receita parece nao ser dificil,da ate para arriscar fazer.Vc tem razao quanto a receitas erradas que estao por ai,ja me meti em cada fria...
Beijo grande.zenaide storino.

Tida Vieira postou o comentário número:

Rachel
Ambrosia é tudo de bom mesmo.

Muito bem lembrado.
Boa semana

Cláudia M. postou o comentário número:

Ambrosia é um doce que nunca provei, aliás para dizer a verdade não conhecia. Mas pelo que vejo aqui deve ser muito bom! :)

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