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Costelinhas Suínas com batatas no alecrim



Esta é aquela costelinha que comprei no mesmo dia do cupim. Já falei pra vocês que esse tipo de carne é excelente, pois já vem muito bem temperada; mas, como não poderia deixar de ser, dei meus pitacos na hora de colocar para assar.
Transferi a carne da embalagem para uma assadeira média, juntei meio copo de suco de laranja e alguns raminhos de alecrim. Cortei 4 batatas médias em 4, com casca e tudo, e arrumei na assadeira em volta da costelinha, polvilhei tudo com sal grosso moído na hora, pimenta mista moída na hora e alecrim. Para dar um colorido, peguei meio pimentão vermelho, daqueles bem carnudos, cortei em quadrados e distribui pela assadeira.
Reguei muito bem com azeite Borges aromatizado com alho, cubri com papel alumínio e levei para assar por 35 minutos, retirei o papel e deixei mais um pouco para corar.
Ao longo do tempo do assado, fui regando com o molho que se formou no fundo da assadeira.
Pronto, rapidinho estava pronta uma refeição deliciosa que só pediu um pouquinho de arroz branco pra acompanhar.
Espero que apreciem, pois esta é uma receitinha muito fácil, rápida e deliciosa!

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Cuca postou o comentário número:

Que óptimo!!! Adoro carne assada e com batatas a acompanhar ainda adoro mais!!
Ficou com óptimo aspecto!!
Beijos*

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Costela de porco assada é uma da minhas carnes prediletas. Estou aqui olhando esta sua maravilha e querendo arrancar um pedaço...
Está no ponto: bem coradinha e com umas batatas que são acompanhamento perfeito.
A foto também está linda.
Bjks

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro costela, e se já vem temperada ainda melhor, menos trabalho :)

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Raquelita!
Hoje vou ficar só com as batatinhas...que aliás, amo!! Seu povo tá comendo bem, hein fia?!! =D
Um bejim, tá?!
da Vinni

Sónia Meirinho postou o comentário número:

que assado mesmo a meu gosto!! hoje tambem vou fazer no forno com batatas! adorei o aspecto e as cores!! beijos

isabel postou o comentário número:

Apesar de ter uma confecçáo rápida, esta delícia tem de ser saboreada lentamente, para poder apreciar tanta suculência!! Maravilhosa receita...Mais uma! :)
beijinho Rachel.

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel, as costelinhas são um dos caprichos dos deuses, imossível ficar sem eles, o seu ficou divino, amei com essas batatinhas,
bjs
Paula

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