Sopa Light de Alho Poró e Salsão

Depois de tanto bacalhau nada melhor que uma sopinha bem light e saborosa para ajudar a queimar todas as calorias ingeridas...rsrsrs!
Refrescante (porque eu gelei a minha) e ao mesmo tempo substanciosa, já que você mesma pode preparar o caldo de carne, e com um sabor incrível devido ao curry. Quem fizer depois me conta se é ou não é muito boa!
A receita base fui buscar lá no http://cybercook.terra.com.br, e repasso aqui com algumas modificações, pra vocês não perderem nadinha.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de azeite Borges
- 1 unidade de alho-poró picado
- 2 xícara(chá) de salsão picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher(sopa)de curry
- 300 gr de batata picada
- 1 litro de caldo de galinha sem gordura
- quanto baste de cheiro-verde picado
- quanto baste de sal

Modo de preparo:
Coloque numa panela antiaderente, o azeite. Refogue o alho-poró e o salsão, juntos. Acrescente o caldo. Deixe ferver uns 5 minutos, junte as batatas e um amarrado de cheiro- verde. Adicione o curry e deixe cozinhar. Estando cozida, há a opção de servi-la com pedaços ou bater no liquidificador, ficando uma sopa cremosa. Eu preferi bater a minha.
Não esqueça de tirar o amarrado de cheiro-verde antes de servir ou de liquidificar.
Você pode servir quente ou fria, com um pouquinho de queijo ralado e croutons por cima, se for fria ainda se pode servir pepino cortado em quadradinhos por cima.

Bom Apetite!!!