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Sopa Light de Alho Poró e Salsão



Depois de tanto bacalhau nada melhor que uma sopinha bem light e saborosa para ajudar a queimar todas as calorias ingeridas...rsrsrs!
Refrescante (porque eu gelei a minha) e ao mesmo tempo substanciosa, já que você mesma pode preparar o caldo de carne, e com um sabor incrível devido ao curry. Quem fizer depois me conta se é ou não é muito boa!
A receita base fui buscar lá no http://cybercook.terra.com.br, e repasso aqui com algumas modificações, pra vocês não perderem nadinha.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de azeite Borges
- 1 unidade de alho-poró picado
- 2 xícara(chá) de salsão picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher(sopa)de curry
- 300 gr de batata picada
- 1 litro de caldo de galinha sem gordura
- quanto baste de cheiro-verde picado
- quanto baste de sal

Modo de preparo:
Coloque numa panela antiaderente, o azeite. Refogue o alho-poró e o salsão, juntos. Acrescente o caldo. Deixe ferver uns 5 minutos, junte as batatas e um amarrado de cheiro- verde. Adicione o curry e deixe cozinhar. Estando cozida, há a opção de servi-la com pedaços ou bater no liquidificador, ficando uma sopa cremosa. Eu preferi bater a minha.
Não esqueça de tirar o amarrado de cheiro-verde antes de servir ou de liquidificar.
Você pode servir quente ou fria, com um pouquinho de queijo ralado e croutons por cima, se for fria ainda se pode servir pepino cortado em quadradinhos por cima.

Bom Apetite!!!

19 comentários:

Tamy postou o comentário número:

amo alho poró e amo salsão... os dois juntos devem ser uma gostosura!!!

Larana postou o comentário número:

a sopinha deve ficar uma delicia e quanto +á decoração não fica atrás.

beijinhos light

Sandra G postou o comentário número:

Rachel, adoro esse tipo de sopa.Quer dizer a única sopa que não gosto é de canja de resto, é só engolir.
Bjs

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel que sopa linda, eu sou apaixonada por sopa, depois da sua recomendação, já anotei aqui, vou fazer! Bjoooooo... Um 2010 maravilhoso minha amiga ;D

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Hummm, delícia de sopinha, Rachel!!! Com alho-poró ainda, que amoooooo...anotada!!!
Beijocas!

mariacristina postou o comentário número:

Ma è uno spettacolo, magnifica, sei veramente brava, deliziosa.

Sónia Meirinho postou o comentário número:

ficou com uma côr linda e esmeraste-te na apresentaçao!! adorei mesmo!! beijinhos

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Menina agora que eu vi a sua sopa, deliciosa e light hem?

bjs

Maura

mildomingues postou o comentário número:

Raquel, fiz a sopinha aqui em casa e ficou MARAVILHOSA! Só não consegui acertar com a decoração. Sei como se faz, mas com qual liquido vc fez, para que ele não se misturasse a sopa (como aconteceu aqui com minhas tentativas).

Bjokas e parabéns, mais uma vez!

Rachel postou o comentário número:

Mil Domingues, me perdoe, mas quase que não vejo seu comentário...tentei responder mas parece que seu perfil está bloqueado, você tem que ativar seu perfil para que outros vejam e possam te responder, ok?!
Na sopinha, fiz círculos com creme de leite e puxei o desenho com palitinho, quando fizer os círculos, faça devegar para que não afundem na sopa! Espero que dê certo!
Bjuss!!!

Anônimo postou o comentário número:

se colocou creme de leite entao nao se tornou light.

Rachel postou o comentário número:

@Anônimo
Anônimo, a receita é light e em sua preparação não vai creme de leite. O mesmo foi usado por mim somente para enfeitar o prato, opção minha...mas a sopa é light!
Agradeço a visita, volte sempre!
Bjuss!!!

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