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Pinguinhas



Não se assustem, não fiquei doida, e não estou a embebedar as criancinhas.
Talvez vocês até já conheçam esse docinho, e ele não seja tão antigo assim, mas para mim ele traz lembranças que não se apagaram da memória.
Foi minha irmã Carmem quem dia desses me pediu para fazê-los, pois ela estava com vontade de comer aquela balinha que a mãe fazia sempre e que ela adorava.
Em meus “alfarrapos” ainda guardo algumas receitas de um caderno de minha mãe, que foram transcritas por outra mana, a Renata, para meu caderno.
Sendo assim, não havia motivo para adiar a vontade da irmã... e aí estão as pinguinhas, que de pinga não tem nada...rsrsrs!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 pacotes de gelatina em folha, sendo 2 vermelha e 1 branca
- 1 kg de açúcar União
- 3 copos (requeijão) de água
- 300gr de açúcar cristal, eu usei Docúcar da União

Modo de preparo:
Com uma tesoura corte a gelatina em pedaços e hidrate em meio copo de água por 5 minutos, depois, em banho-maria ou microondas, aqueça-a para que amoleça.
Leve os 2 e ½ copos de água restantes ao fogo até ferver, quando ferver acrescente o açúcar e a gelatina, mexa, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez enquando para que não suba demais.
Após esse tempo, transfira para uma assadeira ou refratário, aguarde esfriar e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro.
Corte em tiras de 2 cm no sentido do comprimento e vá puxando a tira com cuidado, corte em quadrados com o auxílio de uma tesoura, passe cada quadrado pelo açúcar cristal, arrume em uma travessa e leve-as para gelar.

Coloquei aqui uma foto para mostrar que ela gruda mesmo na assadeira...é meio complicado puxá-la... mas com um pouquinho de paciência se consegue.

Bom Apetite!!!


25 comentários:

mariacristina postou o comentário número:

Ma che dolcetti deliziosi! Mi faccio tradurre il tutto e li provo. Ciao

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Uai Quel?! Vim correndo prá vê si ocê tava numa manguaça fia...:)
Alivio...rsrs...
Mio marito ama esse docinho, mas não sabia que era esse o nome...ainda bem que vc ensinou..rs..imagine ele me falando que vai buscar 'umas pinguinhas' O_o...rs
Um bejim fia!

welze postou o comentário número:

realmente lembro dessas balinhas do tempo de minha infância. Também chamamos esses docinhos de balinha de pinga, eu falava que elas eram tão molinhas como bêbado tentando andar.

Figos & Funghis postou o comentário número:

Eu me lembro sim! Apesar de ainda não ter chegado aos 30, fui criada passando as férias na fazenda, e no interior até hoje encontramos aqueles docinhos que vem com carrinho, bexiga, bonequinha junto. Eu comia este docinho por lá, são uma delícia mesmo! Muito legal você resgatar estas lembranças.
Bjinhos

Pratos da Bela postou o comentário número:

Hummmmmmmmm
que aspecto gostoso, posso tirar a minha parte? ;D
é que está mesmo apetecível...
Jinhos fofos

Tatiana postou o comentário número:

Eu não sabia que tinha esse nome mas adoro esse docinho!!!!! Que saudade da minha inffância!!
Adorei revê-lo!!!
Bjs

Scaf postou o comentário número:

Não conheçia mas é uma ideia muito boa para quem tem crianças então melhor ainda :)
bjs

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Nossa, voltei à minha infância agora!!!! Esse docinho é uma delícia!
Ótima receita e linda lembrança! rs
Beijocas!

Fla postou o comentário número:

Em casa chamamos de gelatina de pinga, e minha mãe fazia várias, todas coloridas, e usava como forminha copinhos de café, completava só o fundinho dos copinhos untados com pouquinho óleo, depois a gente ajudava a desenformar e esse docinho fazia nossa alegria nas festinhas em casa.
Bons tempos... ótimas lembranças!
Bjs

SUELY PERES postou o comentário número:

Pois eu não conhecia essa balinha e achei espetacular. beijinhos

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Ai que vontade de que deu de comer umas balinhas dessas Rachel, ficaram lindos! Bjinhos amiga!

Emanuel postou o comentário número:

Aqui em Ouro Preto existe, realmente, a versão alcoólica. São uma delícia!!!

Vice postou o comentário número:

Não conhecia este doce, até pensei que ia pinga rsrs, parece muito bom e simples de preparar.
Qualquer dia esperimento fazer.
Bjs

Tati Campêlo postou o comentário número:

Estou divulgando meu novo blog
www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
Se puder da uma passada lá!

Atenciosamente
Tati

isabel postou o comentário número:

Ora aqui estão umas deliciosas pinguinhas impossíveis de serem comidas aos pinguinhos! é à meia dúzia de cada vez!! :) Beijinho Rachel.

Rosangela postou o comentário número:

Ola amiga, confesso que fiquei intrigada com esse titulo, jamais imaginei que essas balinhas eram chamadas de pinguinhas rsrsrs
ela lembra balas de goma, as jujubas... adoroooo!
beijos rô

Laura Lucia postou o comentário número:

Penso que são uma delícia. E não me assustei com o nome, pois gosto de comidas com um pouco de bebida.
Como é bom a gente lembrar da infância, não é?
Bjks

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Estou de volta para dizer-lhe que suas belas palavras no blog, em relação à mamãe, tocaram uma corda do meu coração e me deixaram feliz em saber que você é também uma pessoa de grande fé e que sabe que tudo é temporário e está escrito no livro lá de cima. Muito obrigada mesmo.
Beijo amigo

Danieli C. postou o comentário número:

Nossa, lembrei dos meus tempos de infância, quando minha vó fazia esses docinhos! Que delícia! Beijos

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Por acaso a senhorita está dodói??? Fiquei preocupada! Bjinhos

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