Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Berinjelas Gratinadas à Parmegiana



Acho que por mais de duas vezes coloquei aqui receitas fazendo uso de berinjelas. Além de eu mesma ser fã, meu marido gosta muito, então, por aqui sempre rola uma berinjela, seja em saladas, acompanhamentos ou até mesmo num prato principal.
Gosto muito de fazê-la assim, pois agrada bastante ao paladar e disfarça um pouco a preguiça de fazer bife à parmegiana, que é outro prato preferido do meu marido, já que seu amargor tradicional fica bem mais suavizado.
A receita é bem simples e mais saudável, pois em sua preparação fica dispensada a fritura.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 berinjelas, cortadas em rodelas médias
- 2 tomates em rodelas
- 1 sachê de molho de tomate Pomarola tradicional
- Moçarela Tirolez fatiada a gosto
- orégano, manjericão e sal

Modo de Preparo:
Coloque as berinjelas de molho em água fria com sal e deixe descansar por meia hora, escorra e seque cada fatia com papel toalha. Passe as fatias por um grill ou frigideira para dar uma grelhada nelas.
Em uma travessa alterne camadas de berinjela, tomate, temperos e moçarela, terminando com uma farta camada de moçarela regue tudo com azeite e leve ao microondas por 5 minutos.

Bom Apetite!!!

21 comentários:

Tatiana postou o comentário número:

Sintonia!!! Acabei de fazer INDÊNTICA! Até o pomarola e o queijo tirolez acredita? kkkk

Eu ia fazer molho com carne moída mas fiquei com preguiça e fiz igualzinha! Ainda não comi, mas acho que ficou boa!
Bjs

Figos & Funghis postou o comentário número:

Rachel, amo berinjela. Faço muitas receitas com ela, mas a gratinada eu deixo pra minha mãe, que é uma das especialidades dela. A sua ficou muito bonita viu.
Bjinhos

...Noêmia! postou o comentário número:

Raquel, eu amo berinjela! E uma das inhas receitas favoritas é a berinjela a parmegiana!!! Hummm, e a sua tá com uma aparência!!!!
:o)

Sandra G postou o comentário número:

Rachel, que sorte o teu marido gostar de beringela.Pois o meu não, e quando faço é só para mim.
Mas dessa maneira nunca fiz.

Bjs

Iliane postou o comentário número:

berinjela é tudo de bom..eu amo..só que aqui em casa só eu gosto!!e.faço muito pouco..as suas estão lindas..bjus

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro beringela mas quase nunca compro no Inverno porque são de estufa e não saem lá muito boas. Essa comida ficou com um aspecto maravilhoso :)

Fla postou o comentário número:

Ai que delícia.
Nunca pensei em fazer sem assar, mas deve ficar deliciosa. Vou testar.
Beijos

inspirações da Jô postou o comentário número:

Que delícia de beringela!!!!!Eu também gosto demais de beringela e essa está uma tentação a minha tentativa de dieta!!!!!!Estou tentando!!!!!!!Mas só de ver essas maravilhas que faz, já engordo!!!!!!
Beijinhos!!!!!!

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Ai que fome que deu. Ainda não jantei e me deparo com esta delicia. Ai, ai!
Beijos
Patty Martins

Vice postou o comentário número:

Que delícia Rachel, deu agua na boca, adoro berinjela.
Bjs

Iliane postou o comentário número:

ah..deixa eu ti perguntar:você anda sumida..tudo na paz?espero que sim..ando sentindo a sua falta..bjus

Jacktels Kochbuch postou o comentário número:

Oh, sí,
También un excelente sabor.
Se ven muy bien
Saludo Jacob

Anônimo postou o comentário número:

Parabéns pela receita. Apesar da aparência, se não exagerar na muçarela (ou mussarela, como prefere a maioria), fica uma receita super light. E de regimes eu entendo ;o)

Gilson Daniel Machado

Regina Cabral postou o comentário número:

Ahhh,que delícia que é isso,eu amoo!!!
Pena o marido nao gostar de beringela...
Passei pra te deixar um beijão!
Regina.

Follow Me on Pinterest Web Analytics