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Mix de Vegetais Assados



Para acompanhar aquele cupim assado que postei aqui ontem, aproveitei e preparei um assado de vegetais abusando da berinjela...para ajudar a queimar as calorias do danado...rsrsrs!!!
Mas também coloquei cebolas roxas, dentes de alho inteiros, pimentão vermelho. Temperei tudo com azeite de oliva, sal, ervas finas, páprica picante, tomilho...enfim, você usa de tempero o que mais gostar!
Levei a assadeira para o forno quente, junto com o cupim, tomando o cuidado para não queimar, pois os vegetais assam mais rápido.
Pronto, regue com mais azeite na hora de servir acompanhado de um pãozinho.
Fica perfeito para acompanhar, não só o cupim, mas qualquer carne assada.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

A Autora do blog postou o comentário número:

Ficou com óptimo aspecto.
Super apetitoso e saudável.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Jacktels Kochbuch postou o comentário número:

Hola Rachel,

Me encanta eso.
La vitamina A con bomba y muy delicioso.
Saludo

Sónia Meirinho postou o comentário número:

que optimo aspecto. eles asim assados sao uma delicia!!excelente acompanhamento. beijinhos

Pratos da Bela postou o comentário número:

Hummmmmmm
que apetitoso...
Algo a fazer, sem demoras...
Jinhos fofos

Sandra G postou o comentário número:

Lá em casa é sempre bem vindo qualquer mix de legumes.
Adoro!

Bjs

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel, adoro ervas, tenho que experimentar essa paprica e tomilho que uso pouco ainda, mas deu para notar que vege adoraveis,o cupim foi se todo né amiga :)
bjs
Paula

RUTE postou o comentário número:

Que visão maravilhosa! Me regalava com um pratinho desses vegetais. Fiquei com vontade de fazer pró jantar.
Beijinho.

Scaf postou o comentário número:

Uma boa combinção nunca fiz vegetais assados ficaram com otimo aspecto
bjs

Sandra Peres postou o comentário número:

Quero ver se faço uma receitinha assim pro fds e pra participar do concuso do azeite borges.

beijocas

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro vegetais assados, também costumo colocar abobrinha :)

Iliane postou o comentário número:

deve ter ficado uma delicia junto com aquele cupim daqui de baixo!!!!gosto muito de vegetais assim..bjus

inspirações da Jô postou o comentário número:

Que maravilha de legumes!!!!!!!!!Ficam uma delícia!!!!!!!!
Beijos!!!!!!

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